Recette du Quinoa fraîcheur - Cuisine facile

Une salade de quinoa nutritive et diététique aux oeufs durs et olives. Recette pour 4 personnes : 100g de quinoa 1 petite courgette 2 carottes moyennes 1 oignon 8 olives noires 1boite de miette de thon 2 oeufs 3 cuillères à soupe d’huile de noix 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de cumin Les ingrédients de la crème de prunes : 200 g de prunes un filet de citron vert Sucre édulcorant Préparation La préparation : -demi le volume du quinoa). Faites cuire les carottes coupées en brunoise dans de l’eau bouillante salée (2 minutes), puis plongez-les dans de l’eau glacée pour qu’elles conservent leur couleur. Une fois le quinoa cuit, refroidissez-le, et mélangez-y les courgettes crues coupées en dés, les carottes, les miettes de thon, l’oignon émincé et la sauce (moutarde, vinaigre balsamique et huile de noix). Dressez, puis rajoutez les œufs durs préalablement cuits, et quelques olives. La crème de prune : Coupez les prunes en deux, ôtez les noyaux et faites-les revenir dans un fond d’eau pendant 30 minutes. Ajoutez un filet de citron. Pas de rajout de sucre sauf si les prunes sont trop acides. Servez tiède. Les conseils de Carine : Il est important de rincer le quinoa avant de le faire cuire afin d’éliminer les résidus de saponine (insecticide naturel). Personnellement je le fais cuire comme un riz pilaf (une fois et demi son volume). Comme ce plat est très complet et qu’il est préférable de terminer par un fromage maigre ou un fruit, je propose une crème de prunes ------------------------------------------------------------------------------------- *Bilan minceur gratuit Vous souhaitez mieux manger, maigrir, rééquilibrer votre alimentation, apprendre à toujours faire les bons choix alimentaires ? Faites votre bilan minceur gratuit sur http://www.savoirmaigrir.fr/mincir.as... *Savoir Maigrir Abonnez-vous à la chaîne Savoir Maigrir, programme pour maigrir sur internet : https://www.youtube.com/channel/UCgxb... *Jean-Michel Cohen Abonnez-vous à la chaîne de Jean-Michel Cohen, nutritionniste : http://bit.ly/AbonnementJeanMichelCohen ------------------------------------------------------------------------------------- Savoir Maigrir, c'est une méthode pour perdre du poids en se faisant plaisir. Pour qu’un programme minceur soit efficace, il doit être facile à suivre. Et pour être facile à suivre il doit être personnalisé. Les 500 profils différents vous permetteront de trouver le programme qui vous convient. Pas d'aliments interdits, tout est question de bon sens et de plaisir. A la pointe de la recherche en nutrition depuis plus de 30 ans, Jean-Michel Cohen est auteur de nombreux best sellers en nutrition et le nutritionniste Français leader du coaching minceur sur internet. A ce titre, il participe régulièrement à des émissions de télévision sur TF1, France 2, M6, BFMTV, et intervient souvent sur RTL ou Europe 1. En créant le programme Savoir Maigrir au début des années 2000, Jean-Michel Cohen a permis à des dizaines de milliers de Français de bénéficier d'un programme minceur plus plaisir, plus efficace, plus santé et plus personnalisé.