حلاوة المولد (فولية_سمسمية _فسدقية بندقية) بطريقة اكبر المحلات بسر واحد فقط هتطلع زي أفخم المحلات!!

شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .    / @mahamedeldeeb   لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير لمشاهدة مزيد من الفديوهات https://www.youtube.com/user/bazoka40... تابعوني علي السوشيال ميديا: فيسبوك :   / mahamed-eldeeb   اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️ المقادير الفولية 600جرام فول سوداني 200جرام سكر كوب 200جرام عسل جلوكوز كوب 75ملي ماء ربع كوب زيادة 2معلقة كبيرة رشة ملح ليمون السمسمية 600جرام سمسم محمص 200جرام سكر كوب 200جرام عسل جلوكوز كوب 75ملي ماء ربع كوب زيادة 2معلقة كبيرة رشة ملح ليمون الفسدقية 500جرام فسدق 60ملي ماء نص كوب 125جرام عسل جلوكوز نص كوب زيادة معلقة كبيرة 125جرام سكر نص كوب زيادة 2معلقة كبيرة 60ملي ماء ربع كوب رشة ملح ليمون البندقية 500جرام بندق محمص 125جرام سكر نص كوب زيادة 2معلقة كبيرة 125جرام عسل جلوكوز نص كوب زيادة معلقة كبيرة رشة ملح ليمون الملاحظات اي نوع هنستخدمه من المكسرات اي أنا كان لازم يكون ساخن جدا يعني وانتي بتجهزي مقادير السيرب بتاعك تكون حاطة مكسراتك اللي انتي هتستخدمهيا في صنية في الفرن تسخن مينفعش علي البوتوجاز لأن لواتحطت علي البوتوجاز هتتحرق وهتعمل ريحة مش كويسة نخلي بالنا ي جماعة نحط السيرب علي النار بدأ يغلي نهدي النار أنا كنت ضايف ذرة الملح الليمون علي السكر في النسخ الأولي ده عادي مش موجودة بلاش بلاش نضيف عصير ليمون خالص نستغني بدأ يغلي وهدينا النار معانا كوباية أو طبق فيهم شوية مية فاترة ناخد نقط بالاسباتيول لقيناه فاكة خالص مية لسه يبقي لسه محتاجة لقيناها طرية زي اللبانة يبقي دي للفسدقية انما الباقي نصبر لحد ماناخد نقطة في المية تبقي معانا زي الكرملة بطفي النار وبقلب المكسرات بتاعتي كويس معايا بعد كدة صاج ذات حواف منخفضة فيه مفرش خبز أو ورق خبز نضيف مش متأكدة استغني عنه وادهني زيت علشان لوالورق مش كويس هيلزق معاكي في الحاجة بعد كدة تحطي الخليط بتاعك تبدأ تبلي الاسباتيولة زيت وتوزعي كويس بعد مايهدي سنة ايدك تستحمله يعني ساويه بالمردانة كويس ولوهتقطعي بعجلة البيتزا متحطيش زي عليها هتقطعي بسكينة لازم تتبل زيت اهم حاجة التقطيع وهيا ساخنه لأن لوبردت مش هتعرفي تقطعيها خالص بعد كدة تسببها تبرد وتاخدي القطع بتاعتك تحفظيها في علبة محكمة علشان متحلش معاكي الناس اللي هتسال عن الحمصية نفس مقدار الفولية والسمسمية ونفس الشغل فيه غلطة لوحد لاقدر الله وقع فيها طيب ي محمد بردت مني وملحقتش اقطعها اعمل ايه تاخدي صنيتك ع البوتاجاز علي الشعلة الوسط هتبدأ تسخن تاني قطعي بس ياريت منقعش فيها يعني نبدا كدة مستعدين للوصفة ومجهزين كل حاجة جنبنا