Hice la hamburguesa perfecta para ft. @Slucook

Hoy hicimos una hamburguesa y para que me la evalúen y me ayuden traje a un experto, a mi amigo personal don Sebatian Luco mas conocido como ‪@Slucook‬ Partimos desde la base, como tiene que ser: un blend pensado de verdad, mezclando sobrecostilla y tapabarriga para lograr esa jugosidad que chorrea, ese sabor profundo a carne real que no necesita disfraz. Acá no hay atajos… hay técnica, fuego y respeto por el producto, por su peusto de mis amigos de Corte Criollo. Después nos fuimos a lo que realmente marca la diferencia: una mermelada de tocino y cebolla, cocinada lento, dejando que el dulzor natural aparezca, y levantada con un toque de bourbon que le da profundidad, carácter y ese golpe final que te queda dando vueltas. Y como toda hamburguesa brutal necesita equilibrio, cerramos con unos pepinillos encurtidos caseros, ácidos, crujientes, vivos… el contraste perfecto para cortar la grasa y hacer que cada bocado te pida otro más. Todo esto llevado a la parrilla como corresponde: controlando la intensidad, escuchando el fuego, dejando que la carne haga lo suyo… porque al final, una buena hamburguesa no se trata de llenar de cosas, se trata de lograr el balance perfecto. Y cuando la armamos… bueno, ese momento lo cambia todo. ⚠️ Importante: el pan lo haremos paso a paso en el canal del Seba, así que si quieres cerrar esta hamburguesa como corresponde, anda a verlo 👇 No les quito más tiempo y disfruten este tremendo video. Si te gustan las poleras, o las otras cosas que uso en mis videos, las encuentras en mi página web o en el Instagram de la marca… www.mrw.cl Y como siempre… cocinen con cariño, que eso siempre se nota 👨🏻‍🍳🔥 Corte Criollo: Redes https://cortecriollo.cl/   / cortecrioll.  .