El café en Chile hoy · Conversación con Juan Mario Carvajal

Antes de viajar a ExpoCafé Chile, converso en directo con Juan Mario Carvajal: cafeólogo, fundador del Chilean Coffee Center y de LatamSCA, tostador y creador de varias empresas en el sector del café en Chile. Está a punto de publicar sus primeros libros. Uno de ellos, La percepción sensorial del café, he tenido el honor de prologarlo, y de eso hablaremos: de percepción, de cata, de cómo ha evolucionado el mercado chileno y de qué necesita hoy un profesional para comprar y vender café con criterio. Nos vemos en ExpoCafé Chile: 24, 25 y 26 de julio, Espacio Riesco, Santiago. Taller presencial Café Sensible en Santiago, martes 28 de julio, solo 10 plazas: https://chile.baristaemprendedor.com Viernes 17 de julio · 15:00 h España / 9:00 h Chile.