IMPASTO FATTO A MANO (FACILE!!) per PANE o PIZZA
Vuoi ottenere un impasto fatto a mano liscio ed omogeneo? Questo è il video che fa proprio per te... Seguimi su Instagram: https://www.instagram.com/foto.e.fari... Ti mostrerò come ottenere un impasto perfettamente liscio ed omogeneo, fatto a mano, senza utilizzare impastatrice o planetaria. Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta sono per la realizzazione di due panetti per pizza napoletana da 260g : 300g farina 210g acqua (70% idratazione) 7,5g sale 0.4g lievito di birra fresco Ho previsto una lievitazione di circa 24h di cui 12h in frigorifero. La realizzazione della pizza la vedrete in un prossimo video.
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