바치케에 관한 모든 것. 당신이 실패하는 이유는 이 중에 하나!

바스크 치즈케이크 질문들을 모아모아 Q&A 영상으로 준비했어요. 재료/공정/결과 파트로 나눠서 준비했으니 많은 도움 되시길 바랍니다 :) Part 1. 재료 00:46 레몬즙 넣는 이유? 01:25 레몬즙 빼도 되는지? 01:33 노른자 넣는 이유? 02:08 바닐라빈(또는 익스트렉) 넣어도 되는지? 02:21 식물성 크림으로 만들어도 되는지? 02:38 발라먹는 크림치즈로 만들어도 되는지? 02:58 머랭으로 생크림을 대체할 수 있는지? 03:13 생크림을 머랭으로 대체한다면? 03:25 반죽에 버터를 넣어도 되나요? 03:36 밀가루(또는 옥수수전분) 넣는 것의 차이는? 03:59 옥수수전분 대신 감자전분 넣어도 되는지? 04:15 다른 맛으로 변형하는 방법? 04:52 백설탕 대신 다른 설탕도 가능한지? 05:02 에리스리톨 등 설탕대체제도 가능한지? 05:21 식감을 꾸덕하게 만드려면? 05:42 식감을 크리미하게 만드려면? 06:00 재료 해동하는 방법? 06:19 따뜻한 재료로 만들면 결과는? 06:51 조이가 추천하는 크림치즈는? Part 2. 공정 07:22 주걱 대신 핸드믹서도 가능한지? 07:59 반죽이 물처럼 흐르는 이유? 08:36 미니오븐 굽는 온도와 시간은? 09:18 틀 사이즈 변형하는 방법? Part 3. 결과 10:01 바치케에 물 생기는 이유? 11:23 구움색이 안 나오는 경우? 11:59 윗면에 크랙/터짐이 생기는 이유? 13:01 바치케는 왜 가운데가 푹 꺼지나요? 13:37 바로 안 꺼내고 오븐에 잠시 두는 이유? 13:56 들뜸 현상은 왜 생기나요? 14:24 바치케는 언제까지 먹을 수 있나요? ◽️추천 제품 정보 생크림(엘르앤비르): https://link.coupang.com/a/bBpKZg 크림치즈(끼리): https://link.coupang.com/a/bBqbrr 필라델피아 크림치즈(미국산): https://link.coupang.com/a/bBqmEl 레몬즙(레이지): https://link.coupang.com/a/bBk8JR 주걱: https://link.coupang.com/a/bBlbcm 적외선 온도계(아쿠바): https://link.coupang.com/a/bBqlYp (*이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) Music provided by 브금대통령 Track : My Little Bear -    • [쭈쭈에게 들려주고 싶은 귀여운음악] My Little Bear | 곰인형🐻   #조이앤베이킹 #바스크치즈케이크 #바치케 #바치케만들기 #홈베이킹 #베이킹초보 #베이킹브이로그 #베이킹클래스 #베이킹영상 #베이킹레시피