【台北夜市必吃】上海生煎包/知高飯/麻油雞/炸肉捲/鮮魚湯/鱔魚麵/蒙古烤肉燒餅/舒芙蕾

(00:00:00) 傳承三代的無敵煎包 台北臨江夜市，經營近四十年的上海生煎包，天天大排長龍，還吸引外國媒體前來採訪，手工生煎包一晚限量一千顆，還是全部賣光光。 店家資訊： 上海生煎包 地址：106台北市大安區臨江街與基隆路口 電話：0936 195 718 (00:08:34) 拜師苦學知高飯 夜市美食地標 台北夜市有一個店家，他的腿庫飯讓顧客下雨天也甘願撐傘吃飯，老闆說當初轉行做餐飲是為了幫家人還債，那個時候再多的不情願，也只能把哥哥的熟食攤頂下來，後來他拜師苦學廚藝才有今天的成績。把不情願轉換成心甘情願，終於創造出更多成功的可能。 店家資訊: 寧夏夜市34號攤 知高飯 電話：0933-166-787(許老闆) (00:15:37) 傳承四代麻油雞 工作態度致勝秘方 夜市裡這一家傳承四代的麻油雞，不管春夏秋冬，生意一樣興隆，致勝秘方是甚麼？答案就藏在工作的細節裡。 店家資訊: 環記麻油雞 地址：台北市大同區寧夏路44號 電話：02-2558-1406 (00:22:56) 夜市滷肉飯四神湯 三十年苦心經營 都說「戲棚下站久了，就是你的」，台北夜市的小吃攤老闆，就有這樣的經歷。他剛開始賣滷肉飯四神湯生意很差，但是媽媽不斷鼓勵，既然做了就要堅持下去，於是他邊做邊學，終於口碑和生意都慢慢起色，如今一晃眼30年過去了，他還是堅持站在戲棚下，成為夜市的人氣美食攤。 店家資訊: 台北橋頭滷肉飯 地址：台北市大同區延平北路三段24號 電話：0921-358-873 (00:31:00) 主廚夜市炸肉捲 賺回親子時光 父代母職的飯店主廚，為了多一點時間陪伴兒子，決定到夜市擺攤，雖然職場的頭銜不在了，但是手藝創意都還在，他把春捲改良成炸肉捲，吸引顧客的目光，也賺到親子時光。 店家資訊: 富爸爸肉捲 電話:0917-263-994 地址:台北市大安區臨江街134號 (00:38:29) 市場深夜煮魚湯 浪子回頭苦熬十年出頭 魚湯店的老闆從小在市場長大，卻誤入歧途加入幫派，後來他回到市場想重新開始，忽然想到，既然自己是夜貓子，乾脆利用家裡的攤位做深夜食堂。雖然歷經十年的努力才把店經營起來，但是一想到父母親，從此不再為自己傷心落淚，他就有了繼續拚下去的動力。 店家資訊： 龍泉深海鮮魚湯 地址：台北市大安區師大路117巷7號 電話：02 -2362-3729 (00:46:18) 夜市人氣生煎包 美味融合奮鬥精神 士林夜市一家生煎包的老闆，從小罹患小兒麻痺，父母親因為心疼孩子，幾乎是用溺愛的方法教養，而他自己也沒有甚麼目標或志向，日子一天過一天，直到父親突然中風過世，他必須振作起來接下家業，克服身體的限制和心理的障礙，為家人也為自己拚搏。 店家資訊: 大上海生煎包 地址：台北市士林區文林路101巷10號1樓 電話：02-2881-6929 (00:58:20) 大火快炒夜市鱔魚麵 顧客甘願慢慢等 台北夜市這家炒鱔魚的攤子，老闆堅持大火快炒，而且是一份一份的炒，二十年如一日不厭其煩。雖然點一份餐要等上30分鐘，但客人知道老闆的心意，都心甘情願慢慢等。 店家資訊： 炒鱔魚阿寶師 地址：台北市大同區延平北路三段19-1號號攤位(大橋頭延三夜市) 電話：0920-682-902 (01:05:55) 口感很土雞 南機場必吃就是這攤！ 台北南機場夜市的這一攤白切雞肉，有土雞的嚼勁口感，第二代老闆，歷經外出創業挫折，回家接棒後認真投入，連續5年獲得米其林必比登推薦。 店家資訊： 山內雞肉 地址：台北市中華路二段307巷20-3號(南機場夜市) 電話：02-2305-6005 (01:15:24) 體育老師轉行 巷弄功夫菜飄香 一個從大陸來台灣依親的體育老師，因為學歷不被承認，沒能繼續最喜愛的體育教學，後來她到夜市擺攤，卻不會講台語，和客人無法溝通，工作一次又一次受到打擊，但是她沒有放棄，最後靠著媽媽味道的家鄉菜，重新找到人生定位。雖然不再擔任體育老師，但是兩個孩子都培養成體育好手，兒女的成就，也算是延續母親的夢想。 店家資訊: 徐淮人家 地址：台北市中山區遼寧街45巷2號 電話：0953-809-100 (01:24:23) 激推銅板價 蒙古烤肉燒餅 南機場夜市熱賣 台北知名的蒙古烤肉餐廳「唐宮」開業45年，是老一輩台北人的舌尖記憶，幾年前遇上祝融光顧而停業，不少人至今依舊很懷念老味道。而餐廳廚師兒子，過去看著父親總是在廚房裡忙碌，本來誓言不碰餐飲業，退伍後卻開始賣起燒餅，爸爸的餐廳歷經火災後，他不捨得老味道消失，復刻唐宮的蒙古烤肉，把烤肉包進口袋形狀的燒餅裡，懷舊又創新的結合，在夜市以新的形式擴散蔓延，做出一席之地。 店家資訊： 汪記餅家-手作燒餅(南機場店) 地址：台北市中正區中華路二段309巷35號 電話：0917-558-261 (01:31:28) 夜市法式甜點 用甜蜜化解父女心結 家人之間的心結，只要願意打開心房，都有化解的機會。像是這位父親曾經喝酒度日，女兒因為無法原諒爸爸的行徑而離家，過了好多年，父親在夜市的生意一落千丈，做女兒的放下過去的怨恨，用甜點手藝，幫助父親度過難關，也成功打開了父女兩的心結。 店家資訊: 吳寮 舒芙蕾 台北市饒河夜市 (饒河街198號前路中攤位) 電話：0936 898 158 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台北 #夜市必吃 #煎包 #知高飯 #腿庫飯 #麻油雞 #滷肉飯 #四神湯 #炸肉捲 #魚湯 #鱔魚麵 #白切雞肉 #烤肉燒餅 #舒芙蕾 #臨江夜市 #寧夏夜市 #士林夜市 #延三夜市 #南機場夜市 #饒河夜市