LEHTIPIHVI + ROSEPIPPURIKASTIKE = VOITTAMATON KOMBO!? 🥩🍟

Tässä videossa tehdään ns. Steak n Frites, mutta lehtipihvillä! LEHTIPIHVI + ROSEPIPPURIKASTIKE = VOITTAMATON KOMBO!? 🥩🍟 Siihen lisäksi rapeat ranet ja voittaja on valmis! Oletko sinä valmis tekemään tämän!? Rosepippurikastike 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl hienonnettua salottisipulia 1 rkl hienonnettua valkosipulia 3 rkl rosepippuri, kevyesti morttelissa murskattuna 1 rkl Dijon-sinappia ¼ tl suolaa, tai maun mukaan ¼ tl mustapippuria, tai maun mukaan 0,6 dl naudanlientä 0,6 dl kuohukermaa Pihvi 1 suuri entrecore pihvi suolaa ja mustapippuria maun mukaan 2 rkl (30 ml) kasviöljyä 4 valkosipulinkynttä, kevyesti murskattuna 10 oksaa timjamia 50g suolatonta voita valeluun 2 rkl tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna koristeluun Hiutalesuolaa viimeistelyyn Ota pihvi jääkaapista 30 minuuttia ennen paistamista, jotta se lämpiää tasaisesti. Taputtle pihvi ohueksi Kuivaa pihvi hyvin talouspaperilla. Kuumenna 30 cm teräspannu keski–kovalla lämmöllä. Lisää öljy ja pyöritä pannulla. Kun öljy alkaa juuri savuta, mausta pihvi runsaasti suolalla ja pippurilla. Aseta pihvit pannulle poispäin itsestäsi, jotta kuuma öljy ei roisku. Paina pihviä pannua vasten, jotta se ruskistuu tasaisesti. Paista 2–3 minuuttia, kunnes pintaan muodostuu kaunis ruskea kuori. Käännä ja paista toinen puoli 1 minuutti. Laske lämpöä keskilämmölle ja lisää valkosipuli, timjami ja voi. Kallista pannua ja vale­le pihvejä voilla lusikalla. Nosta pihvi pellille, kaada pannun voi päälle ja anna levätä vähintään 5 minuuttia. Ranskalaiset Kuumenna öljy isossa padassa 177-180 °C. Paista pakasteperunat 3-4 minuuttia (tai ohjeen mukaan), kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Mausta suolalla (varo liikaa, koska pakasteet ovat usein jo suolattuja). Chiliöljy/Maustevoi 0,5 litraa gheetä (kirkastettua voita) tai öljyä 200g chilihiutaleita 30g kevätsipulia pilkottuna 4 valkosipulinkynttä 10g miriniä viiniä 30g soijakastiketta 15g seesamiöljyä Pilko ainekset, sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada kuuma öljy/ghee (175astetta) päälle. Siivilöi ja viilennä ja sinulla on chilimaustevoi. Muista tilata kanava :) Tästä Kanavajäseneksi!    / @resepti   NAUTI! Käy katsomassa mun Kick -sivusto! Livekokkailua tiedossa! ✔️ https://kick.com/resepti Yhteistyöt / Yhteydenotot: ✔️ [email protected]