ΤΡΙΗΜΕΡΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΦΥΣΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΣΤΗΝ ΑΤΡΑΚΤΟ | 1 - 5 ΙΟΥΛΙΟΥ 2021

✅ Τριήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο φυσικών επιστημών στην ΑΤΡΑΚΤΟ που διήρκησε απο 1 - 5 Ιουλίου 2021. Η σημασία των ζυμοχημικών διεργασιών είναι τεράστια για τα φαινόμενα της ζωής, για την ισορροπία στη φύση και για την εξυπηρέτηση των αναγκών του ανθρώπου. Οι βιομηχανίες της οινοπνευματοποιϊας, ζυθοποιϊας, αρτοποιϊας, γαλακτοκομικών προϊόντων, παρασκευής αντιβιοτικών (πενικιλλίνη), ή βιταμινών (ριβοφλαβίνη) βασίζονται σε ζυμοχημικές αντιδράσεις. Θα γνωρίσουμε το φαινόμενο της αλκοολικής ζύμωσης, μιας από τις πρώτες βιοχημικές αντιδράσεις που παρατήρησε ο άνθρωπος από την αρχαιότητα. Τί είναι η μαγιά, ποιά υλικά μπορούν να μετατραπούν σε αιθυλική αλκοόλη, το γνωστό μας οινόπνευμα, ποιές αντιδράσεις λέγονται ζυμώσεις, τί είναι τα ένζυμα και πώς δρούν, ποιές ουσίες ονομάζονται αλκοόλες, ποιά χαρακτηριστικά γνωρίσματα τις κάνουν να διαφέρουν από τις υπόλοιπες ενώσεις; Άραγε θα μπορούσαμε να φτιάξουμε καθρέφτη .... ξεκινώντας από τη γλυκιά μας ζάχαρη; Στόχοι που θα επαληθευθούν πειραματικά: ► Να κατανοήσουν οι μαθητές ότι η αιθανόλη μπορεί να παρασκευαστεί με πρώτη ύλη απλά υλικά, όπως σακχαρούχους χυμούς, αμυλούχους καρπούς (κριθάρι, πατάτες, σιτάρι) και τη μελάσσα που είναι υπόλειμμα της βιομηχανίας της ζάχαρης. ► Να περιγράφουν την διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης και τις συνθήκες παρασκευής του οινοπνεύματος. ► Να αναγνωρίζουν τις αντιδράσεις της αλκοολικής ζύμωσης, και το ρόλο των ενζύμων για την πραγματοποίηση μιας ζύμωσης. ► Να παρακολουθήσουν ένα πείραμα σε μικρή κλίμακα που να αναπαριστά μια βιομηχανική διαδικασία, όπως είναι η παραγωγή κρασιού από το μούστο. ► Να κατανοούν και να εξηγούν ότι κάποιες τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή μας ζωή, όπως το αλκοτέστ, οφείλονται στην ιδιότητα των αλκοολών να οξειδώνονται. ► Να διαπιστώσουν την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα από την αλκοολική ζύμωση. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ Επίδειξη πειραμάτων φυσικών επιστημών εκπαιδευτικού και ψυχαγωγικού χαρακτήρα σε σχολικές μονάδες και στο ευρύ Κοινό ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ SOCIAL MEDIA Βρείτε μας στα παρακάτω social media: ► Facebook:   / scienceisfungr   ► Instagram:   / scienceisfu.  . ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✅ WEBSITE ► www.scienceisfun.gr ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Η ομάδα του SCIENCE Is FUN ξεκίνησε το 2008, με στόχο να αναδείξει τη μαγεία των φυσικών επιστημών προσεγγίζοντας αυτές, μέσα από το πείραμα και το παιχνίδι. Τα προγράμματα είναι σχεδιασμένα από έμπειρους φυσικούς και παιδαγωγούς ώστε να προκαλούν το ενδιαφέρον και την περιέργεια των μαθητών, με ένα ιδιαίτερο και ευχάριστο τρόπο. Τα παιδιά ως μικροί και υπεύθυνοι επιστήμονες, παρακολουθούν και συμμετέχουν σε εντυπωσιακά πειράματα, ανακαλύπτοντας την ομορφιά της φυσικής και της χημείας. #science #chemistry #physics #επιστήμη #επιστημη #χημεία #χημεια #φυσική #φυσικη #ατμοσφαιρικη πίεση#σχολείο #σχολειο #school #show #επίδειξη #επιδειξη #εκπαίδευση #εκπαιδευση #education #experiments #πειράματα #πειράματα #party #parties #πάρτυ #παρτυ