絶品精進料理駒めし～じゃがいも餅～＃駒沢大学　＃精進料理　＃禅ブランディング事業　＃ZenFes　＃じゃがいも餅

吉村昇洋様ご協力ありがとうございました！ 今回はジャガイモを使った料理でした！学生の私たちでも簡単に美味しく作れそうな料理でしたね！！ぜひ皆さんも作ってみて下さい🌼 次回は12月の投稿になりますそちらもお楽しみに🎄 そして本日13時からZenFes finaleです！ぜひ皆さんご覧下さい！😊 〇じゃがいも餅作り方 ～材料～ じゃがいも(300g)、アスパラガス、本しめじ、糸こんにゃく、ピーマン、味噌、大豆で作られているチーズ ～作り方手順～ 1.じゃがいもを茹でる(落とし蓋をする) 2.アスパラガス、本しめじをカットし、中弱火で乾煎りし、塩をひとつまみ入れる 3.３分ほど湯がいた糸こんにゃくをカットする 4.乾煎りしている食材が汗をかいてきたら火を止め、糸こんにゃくと一緒に容器に移す 5.じゃがいもに火が通ったら皮を剥き、剥いた皮は乾煎りした食材と合わせる 7.じゃがいもを潰し、そこに乾煎りした食材を加え混ぜ合わせる 8.片栗粉を大さじ2程度加え混ぜる 9.塩をふたつまみ程度、水を大さじ1、大豆で作られたチーズ30gを加えしっかり混ぜる 10.8分の1程度の大きさで具材を丸め、中火から弱火程度で両面焼く(片面2.3分程度ずつ) 11.ソースと一緒に盛り付けて、完成 ～ソース作り～ 1.ピーマンをすりおろす 2.ピーマンの水分を絞り、容器に移す 3.ピーマンに味噌を大さじ1程度加える