Cachitos Libres de Gluten Rellenos con Manjar de La PaZtelería :)

Ingredientes (para 7 cachitos medianos): 40 grs. Harina de Arroz 40 grs. Almidón de Maíz 80 grs. Almidón de Papa |/2 cdita. Polvos de Hornear 3 Yemas de Huevo 4 grs. Goma Guar 60 a 70 ml Jugo de Naranja Para el relleno: 250 grs. Manjar Para decoración: Coco Rallado a gusto Proceso de Elaboración: A. En un bowl pesar ingredientes secos, hacer un espacio en el centro e incorporar yemas y jugo de naranjas, formar masa con manos. B. Espolvorear almidón de maíz en mesa y uslerear masa a fin de formar un rectángulo y, con ayuda de un cuchillo liso, cortar listones. C. En moldes para cachitos ir enrollando cada listón de masa de hojarasca. D. Aceitar y enharinar con almidón de maíz lata de horno, disponer cachitos sobre ella y pintar con dora. E. Precalentar horno a 180°C, aceitar y hornear durante 10 a 13 minutos. F. Un vez fríos los cachitos, rellenar con manjar o con crema pastelera y pegar coco rallado en su entrada.