【かんぴょう甘辛煮】かんぴょう巻き　/ 毎日happy / アレンジレシピ / 干瓢

ご視聴ありがとうございます。 恵方巻きに！かんぴょうの甘辛煮のご紹介です。 太巻きやちらし寿司の具材に欠かせない、名脇役のかんぴょうですが、水でサッと洗って茹でたら、甘辛く煮るだけなので、意外と簡単に作る事が出来ますよ。 干瓢をアテにお酒を召し上がるのも◎ 甘辛く煮たシイタケもつけて、ワサビをちょこんとつけるのがたまらない。ぜひお試しください。 ●本日のレシピ　2人分 ・かんぴょう　…………　30g　※乾燥かんぴょう ・干し椎茸　　…………　3枚　※あらかじめ戻しておく ・椎茸戻し汁　…………　300ml ・砂糖　　　　…………　50g ・酒　　　　　…………　大さじ1 ・みりん　　　…………　大さじ1 ・醤油　　　　…………　大さじ4　※動画では薄口しょうゆと濃口醤油を大さじ2入れています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Thank you for listening. Perfect for ehomaki! Introducing sweet and spicy kanpyo. Kanpyo is an essential supporting ingredient in thick rolls and chirashi sushi, but it's surprisingly easy to make; all you need to do is rinse it quickly in water, boil it, and then simmer it in a sweet and spicy sauce. It's also great to enjoy sake with dried gourd as a snack. It's also delicious with sweet and spicy shiitake mushrooms and a little bit of wasabi. Please give it a try. ●Today's recipe for 2 people ・Kanpyo　　　　　　　　 …………　30g　*Dried kanpyo ・Dried shiitake mushrooms …………　3 pieces　*Soak these beforehand ・soup stock　　　　　　　…………　300ml ・Sugar 　　　　　　　　　…………　50g ・Sake 　　　　　　　　　 …………　1 tablespoon ・Mirin 　　　　　　　　　…………　1 tablespoon ・Soy sauce 　　　　　　　…………　4 tablespoons　 　*In the video, we use 2 tablespoons of light soy sauce and 2 tablespoons of dark soy sauce. #かんぴょう巻き #恵方巻 #干し椎茸 #干瓢 #しいたけ #ミネラル #毎日happy #アレンジレシピ #アレンジ料理 #暮らし #日常 #クッキング #cooking #vlog #料理動画 #料理家 #季節 #節分 #春 #天気 #かんぴょうの甘辛煮