Bánh Ngàn Lớp Nhân Lava - Công Thức Chi Tiết Thật Dễ Làm - Bánh Kinh Doanh Mùa Trung Thu

Bắt đầu với mùa trung thu, hôm nay Diễm chia sẻ món Bánh Trung Thu Ngàn Lớp Nhân Trứng Lava, cũng là món bánh mà Diễm nhận được yêu cầu. Nhìn món bánh này và xem phần nguyên liệu, có thể mình thấy phức tạp nhưng thật ra rất dễ. Mỗi nguyên liệu điều được chuẩn bị rất nhanh từ nhân đến vỏ bánh. Trứng muối là nguyên liệu quan trọng tạo nên vị thơm ngon của món bánh này, vì vậy mình nên chọn trứng thật ngon. Diễm thấy trứng gà muối, nhất là nhà tự làm là ngon nhất, trứng thơm, bùi, màu đẹp và không có vị tanh. Cách làm trứng muối vô cùng đơn giản Diễm chia sẻ ở đây:    • Trứng Muối - Salted Egg - Cách muối trứng ...   . Vỏ bánh mềm thơm, phần nhân bùi bùi, nhất là nhân lava mềm béo rất ngon. Mình cùng vào bếp làm món bánh này với Diễm nhé! 🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 16 bánh / 16 mooncakes ) 🔆 Nướng nhiệt 220°C / 428°F trong 13 - 15 phút Bake at 220°C / 428°F for 13 - 15 minutes ◽️ Nhân Lava / Lava filling 60g sữa tươi / 60g whole milk 80g kem tươi / 80g heavy cream 15g bột custard / 15g custard powder 45g đường / 45g sugar 50g lòng đỏ trứng muối hấp chín / 50g steamed salted egg yolk 40g bơ / 40g butter 2 lá gelatin / 2 gelatin sheet ( 2g ) 1g muối ( Tuỳ chọn ) / 1g salt ( Optional ) ◽️ Nhân custard / Custard filling 70g đậu xanh / 70g mung bean 350ml nước / 350ml water 1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt 30g đường / 30g sugar 50g sữa đặc có đường / 50g sweetened condensed milk 50ml nước / 50ml water 30g bột custard / 30g custard powder 40g lòng đỏ trứng muối hấp chín / 40g steamed salted egg yolk 30g dầu / 30g vegetable oil ◽️ Bột nước / Water dough 110g nước / 110g water 40g đường / 40g sugar 3g muối / 3g salt 70g bơ / 70g butter 200g bột mì đa dụng / 200g all purpose flour ◽️ Bột dầu / Oil dough 130g bột mì đa dụng / 130g all purpose flour 55g dầu / 55g vegetable oil ◽️ Trang trí / Decoration 1 lòng đỏ / 1 egg yolk 1/2 mc mè đen / 1/2 tbsp black sesame #diemnauy #banhtrungthunganlopnhanchay #lavamooncake ____________________________________________ Music : Mysterious Sorrow - Aakash Gandhi Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?... Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511... Facebook:   / diemnguyen2009   © Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy. © My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.