Торт «Іній»

A very tender, juicy and incredibly delicious cake, which is the calling card of the glorious city of Zaporizhia - the cake "Inii". The combination of sponge cake and meringue with butter cream on condensed milk gives it an extraordinary taste. This video is also designed for those seeking education in the profession of "Confectioner". Ingredients For the sponge cake: For the sponge cake: Eggs – 6 pcs Sugar – 160g Flour – 140g Oil – 40ml Vanilla sugar – 10g Baking powder – 15g Salt – a pinch Corn starch – 2 tbsp For the syrup: Water – 100ml Sugar – 2 tbsp Cognac or rum (optional) – 1 tbsp For the cream: Butter 82.5% – 200g Boiled condensed milk – 300ml Vanilla essence, rum or cognac (optional) – 1 tsp Ingredients For the sponge cake: For the sponge cake: Eggs – 6 pcs Sugar – 160g Flour – 140g Oil – 40ml Vanilla sugar – 10g Baking powder – 15g Salt – a pinch Cornstarch – 2 tbsp For the syrup: Water – 100ml Sugar – 2 tbsp Cognac or rum (optional) – 1 tbsp For the cream: Butter 82.5% – 200g Boiled condensed milk – 300ml Vanilla essence, rum or cognac (optional) – 1 tsp Meringue cakes for cake -    • Коржі безе для торта   Link to telegram channel - https://t.me/gotuem_smachno More videos on my channel at the link - https://www.youtube.com/@svetanechet1... Cream mousse -    • Вершковий крем - мус   Sponge roll -    • Бісквітний рулет.   Butter cream on condensed milk -    • Крем масляний на згущеному молоці.   Strawberry custard -    • Полунична намелака для прошарку торта   Lemon Kurd -    • Лимонний курд .   Pistachio cream cheese on cream -    • Фісташковий крем  чіз на вершках.   Red velvet roll -    • Рулет "Червоний оксамит"   Chocolate cupcakes -    • Шоколадні капкейки   Cake "Delight" -    • Тістечка  "Насолода "   Chocolate sponge cake -    • Шоколадний бісквіт   Cheese Easter cake in chocolate -    • Сирна паска у шоколаді.   Raspberry mousse for layering cakes -    • Малиновий мус для прошарування тортів   Berry - mousse cake -    • Ягідно - мусовий торт.   Mirror glaze -    • Дзеркальна глазур.   Mousse cakes -    • "Мусові тістечка".   Sponge and mousse cake "Fantasy" -    • Бісквітно - мусовий торт  "Фантазія"   Cream cheese on cream -    • Крем чіз на вершках.   Berry compote -    • Ягідне компоте (конфі)   Cake "Paradise Delight" -    • Тістечка "Райська насолода".   Preparing chocolate glaze -    • Приготування шоколадної глазурі   Tulip cookies -    • Приготування печива "Тюльпани"   Chocolate shortbread cookies -    • Печиво "Пісочно - шоколадне"   Eclair custard cakes -    • Приготування заварних тістечок "Еклер"   Oreo chocolate candies -    • Шоколадні цукерки з печивом "Oreo".   Meringue roll with raspberries -    • Меренговий рулет з малиною.   Cake making - "Bird's Milk" -    • Приготування торта "Пташине молоко"