PIHTIJE GOTOVE ZA SVEGA SAT VREMENA! Moguce je!!!

Pihtije... Ili ih ne volite ili ih obožavate... Nema trećeg! 😁 Tek pre par godina sam počela da ih jedem iz razloga što ih od početka spremam sa mesom i bez kožurica i hrskavica. Njih i dalje nisam ljubitelj, bar ne u ovoj varijanti. Recept je podelila sa mnom moja veoma draga prijateljica Milena i od tada jedva čekam zimsku sezonu kako bih ih pravila. Gotove su za svega sat vremena jer se kuvaju u ekspres loncu, tako da možete često uživati u ovom starinskom jelu. 😁 Sastojci za ekspres lonac od 6 litara: 3 svinjske nogice (sveže ili dimljene i po mogućstvu prednje 😁. Ukoliko imate dobrog mesara kao ja, onda neće biti nikakvih problema) 250 gr junećeg buta (u komadu) 250 gr prodimljene svinjske plećke (ili nekih prodimljenih mesnatih rebara) 1 ravna kašika soli 5-6 veća čena sitno seckanog belog luka Priprema: Na dno ekspres lonca položite svinjske nogice pa preko njih postavite resetkastu lepezu za kuvanje na pari (ukoliko je nemate, možete i bez nje samo posle pažljivo izvadite meso) pa položite komad junećeg i suvog mesa. Nalijte vrelom vodom iz kuvala do maksimuma posude i upola posolite (lako ćete dosoliti, ali ukoliko je suvo meso slanije može ispasti preslano, zato pažljivo). Zatvorite ekspres lonac i od trenutka kada počne para da ''pišti'' smanjite na srednje jaku vatru i kuvajte tačno sat vremena. Znaćete da su pihtije gotove kada su se svinjske nogice dobro ''rascvetale'' i tečnost poprimila žućkastu nijansu. Izvadite meso iz lonca i usitnite ga pomoću viljuške, a nogice odložite u stranu. One su odslužile svoje. ☺ Probajte tečnost i ukoliko je potrebno, dosolite. Na dno posude/tepsije/tanjira (na vama je izbor šta ćete koristiti za izlivanje) obilno stavite beli luk pa preko poslažite komadiće mesa u odabranu posudu i nalijte kuvanim bujonom i ostavite nepokriveno da se ohladi ili stegne u frižideru ili na nekom hladnom (i od mačaka bezbedom) mestu . 😋 Pihtije služite uz proju i kiseo kupus,a može i uz kuvanu rakiju. 😁 Prijatno! ❤ #pihtije #slava #serbianfood