【飲めるマッシュポテト】コレ、じゃがいも！？と100人中98人が驚きます。とろとろマッシュポテト。かつてないクリーミーさでジャガイモが新境地へ。

じゃがいもが極上のクリームに化ける魔法！ 「とろとろマヨネーズ状」に乳化させます。 レンジで作る失敗ゼロのポーチドエッグを乗せ、 黄身が溢れ出す極上の付け合わせです🥔🥚 ────────────── テキストレシピ・PDFはこちら LINEに登録して【レシピ260405】と送るとすぐ受け取れます https://x.gd/SurUu オリジナルレシピ本5冊も無料プレゼント中 ────────────── 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 （※26年6月頃再販予定） 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 （※26年6月頃再販予定） 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaZ ────────────── ■ 材料 2人前 ・じゃがいも（男爵）　2〜3個（約300g） ・卵　2個 ・ベーコン（ブロックまたは厚切り）　40g（細切り） ・水（茹で用）　ひたひたになる量 ・野菜ブイヨン（顆粒）　小さじ1 ・オリーブオイル　大さじ4 ・パルミジャーノ　大さじ2 ・塩　ひとつまみ（味を見て調整） ・粗挽き黒こしょう　たっぷり ■作り方 ➀ じゃがいもは皮を剥き、火が通りやすいように小さめの一口大に切る。小鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水と野菜ブイヨンを加えて中火にかける。竹串がスッと通るまで約10分茹でる。 ② じゃがいもを茹でている間に、フライパンで細切りにしたベーコンをカリカリになるまで弱火でじっくり炒める。（出た脂も後で使うのでそのまま置いておく） ➂ 耐熱ボウル（または深めの小鉢）に水100mlを入れ、卵を1個そっと割り入れる。 ※爆発防止のため、黄身に爪楊枝で1～2箇所だけ穴を開ける。 ラップをせず、電子レンジ（600W）で約60〜80秒加熱。（白身が固まり、黄身が半熟ならOK。足りなければ10秒ずつ追加） ④じゃがいもが茹で上がったら、茹で汁を軽く残し、別の器に移す。 鍋の中にオリーブオイル、チーズを加え、 ハンドブレンダーでじゃがいもを潰しながら攪拌する。茹で汁を少しずつ足しながら、乳化させて好みの滑らかさになるまで回す ⑤器に、とろとろのマッシュポテトをこんもりと敷き詰める。 中央にくぼみを作り、レンジで作ったポーチドエッグを乗せる。 周りに②のカリカリベーコンを脂ごと散らし、最後に黒こしょうをたっぷり挽く。刻んだケッパーを散らすのもおススメです！ サラダ ワサビ菜とミニトマトのサラダ ・ワサビ菜　1袋 ・ミニトマト　6個 ・白ワインビネガー　適量 ・オリーブオイル　適量 ・塩　適量 ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #イタリアン 04 — 調理法 #フライパン料理 #トースター料理 #無水調理 #時短レシピ 05 — 主食材 #鶏肉料理 #豚肉レシピ #魚料理#パスタ 06 — 価値訴求 #レストランの味 #節約レシピ #簡単おもてなし #ひとり飯 07 — シーン #晩ごはん #朝食レシピ #週末ごはん #おつまみレシピ