Beringela à milanesa prática sem sujeiras

RECEITA 1 beringela grande cortada em rodela 0.5 cm MASSA PARA EMPANAR 6 colheres sopa de farinha de arroz 2 colheres sopa de polvilho doce (o azedo não serve) 1 ovo médio 1 colher café de fermento para bolo Royal sal a gosto 1/2 copo de água (aproximadamente) Ponto da massa é escorrendo COMO EMPANAR passe as beringelas na massa, escorra o excesso e depois passe farinha de rosca ou farinha de mandioca bem fininha. PARA FAZER A FARINHA DE ROSCA SEM GLÚTEN: Pegue um pão sem glúten rale e seque no forno e você terá uma farinha de rosca SEM GLÚTEN.