【翌日もふわふわ！】ちぎりパンの作り方｜失敗しないコツとポイント#パン作り
レシピ📝 ※使用する型 ダイソーのスクエア型 （23cm ×5.5cm ×22cm） 【材料】 強力粉 250g イースト 3g 塩 5g 砂糖 30g 牛乳 175g バター 25g 【作り方】 ①一次発酵 30℃55分〜（2倍に膨らむまで） ②ベンチタイム 16分割して丸め直して、15分ベンチタイム ③成形 一度潰してガスを抜いて、再び丸め直す。 バターをぬった型に並べる。 ④ニ次発酵 35℃35分〜（1.5倍〜2倍位に膨らむまで） ⑤仕上げ 二次発酵後、強力粉をふる。 ⑥予熱・焼成 予熱160℃ 焼成160℃15分〜 #ちぎりパン #手作りパン #ミルクパン #パン作り #おうちパン
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![[Campagne Bread Making] What's the Difference? Those Who Get Stuck vs. Those Who Don't (3 Reasons)](https://i.ytimg.com/vi/j7hgrpI50tU/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLChu2RQUagWoW4liHAsmm9Scen7Sw)
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[Campagne Bread Making] What's the Difference? Those Who Get Stuck vs. Those Who Don't (3 Reasons)
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This old German recipe beats many modern ones! 101 thin layers – quick and brilliant.
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