LA GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Je vous propose aujourd'hui, une galette des rois à la frangipane, généreusement garnie, d'un mélange crème pâtissière, crème d'amande, avec une pâte feuilletée maison. Pour la confectionner, (pour une galette pour 6/8 personnes) on a besoin de: Pour la crème pâtissière: -250 ml de lait -30 g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -20 g de farine -1 oeuf -1 cc de rhum Pour la crème d'amande: -1 oeuf -115 g de poudre d'amande -60 g de beurre 60 g de sucre en poudre -1 cc de vanille liquide Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf Pour la sirop: -30 g de sucre -30 g d'eau -1/2 cc de rhum -1 pâte feuilletée (à diviser en deux) la pâte fait un poids d'environ 565 g (recette de la pâte feuilletée à retrouver dans la vidéo précédente) Matériel: -1 cercle de diamètre 26 cm -1 fève ATTENTION DE BIEN RESERVER LA PÂTE AU FRAIS ENTRE LES DEUX FOIS OU L'ON BADIGOENNE DE JAUNE D'OEUF Bonne recette :-) N’hésitez pas à vous abonner pour découvrir mes nouvelles recettes! Pour s'abonner et ne manquer aucune vidéo , https://www.youtube.com/channel/UCRwH... et pense à cliquer sur la clochette 🔔 Vous me retrouvez également sur: Facebook ➡️➡️➡️   / quandmargotpatisse-135856580416965   Instagram ➡️➡️➡️   / quandmargotpatisse