Bignè Panna e Nutella

Bignè Panna e Nutella 😋 Ingredienti: 250 ml acqua 70 gr di burro un pizzico di sale un cucchiaino di zucchero una bustina di vanillina 180 gr di farina 4 uova Per farcire: 500ml di panna da montare con l'aggiunta di 100g di zucchero a velo. 150g di Nutella Zucchero a velo q.b. per la superficie Procedimento: Mettiamo in un pentolino l'acqua, il burro, il sale, la vanillina e lo zucchero. Portiamo in ebollizione, spegniamo il fuoco e versiamo la farina tutta insieme, rimettiamo sul fuoco e giriamo energicamente fino a quando il composto non si staccherà dalle pareti del pentolino. A questo punto togliamo dal fuoco e aggiungiamo le uova uno alla volta. Quando il composto risulterà liscio e omogeneo lo andremo a mettere in una sac à poche. Su una placca da forno dove abbiamo precedentemente messo della carta forno, andiamo a formare delle palline della grandezza di una noce per i bignè mentre per gli èclair formiamo dei bastoncini lunghi 7 cm circa. Inforniamo a 200 gradi per 20 minuti circa a forno ventilato e preriscaldato. Una volta cotti lasciamo raffreddare all’interno del forno spento con lo sportello semichiuso. Una volta freddi farciamo con panna montata e Nutella. Cospargiamo la superficie con lo zucchero a velo. (50 mignon circa) Se vogliamo bignè più grandi dobbiamo aumentare il tempo di cottura. 20 minuti a 200 gradi poi abbassiamo a 170 gradi per altri 10 minuti senza mai aprire il forno. Forno ventilato preriscaldato. Una volta cotti lasciamo raffreddare all’interno del forno spento con lo sportello semichiuso. #bignè #pannaenutella #giosuefilomena ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE    / @giosuefilomenadolciepasticci   SEGUIMI SU FACEBOOK   / dolcipasticci-1783234188574702   SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM https://www.instagram.com/giosuefilom...