香港傳統蘿蔔糕英國做｜完全香港風味｜英國香港白蘿蔔太不同｜英國蘿蔔水份太少纖維高難煮腍怎樣好？｜半生熟粉漿粘米粉粟粉比例是重點｜做糕點技巧無私分享逐一解｜完整糕身軟滑不黐牙｜香港觀眾也可同步做
#香港傳統蘿蔔糕 #家鄉風味蘿蔔糕 #香港蘿蔔糕 香港傳統蘿蔔糕英國做｜英國白蘿蔔水份太少纖維高難煮腍怎樣好？｜半生熟粉漿粘米粉粟粉比例是重點｜做糕點技巧無私分享逐一細解｜煎後完整糕身軟滑不黐牙 上年拍好的蘿蔔糕終於出場了！上年趕不出希望大家都見諒！ 英國蘿蔔與香港和亞洲的大不同，也不及日本及韓國的白蘿蔔多汁清甜。水份極少的英國蘿蔔會令你做出蘿蔔糕出現很大的差異。不用怕，我會逐一講逐一教，讓你都能在英國做出古早風味： 古早味蘿蔔糕（注意⚠️：片中示範乃以下食譜分量的5倍） 白蘿蔔 650克 冰糖/糖 18克 鹽 6克 胡椒粉 1/3茶匙 雞粉 5克 水 （包括蝦米水及瑤柱水） 280克 粘米粉 180克 粟粉 30克 (⚠️如想糕底軟身一點，可將水調至250克，粘米粉調至150克，其他材料分量不變） 瑤柱 15克 （浸前） 臘腸 1條 膶腸 ½條 蝦米 15克 （浸前） 臘腸調味： 紹興酒 2湯匙 糖 1湯匙 如需要： 鹽 少許 糖 少許 The other old Hong Kong Classic dishes: Old Hong Kong Style Russian Beef Rice in rich meat sauce • Beef Stroganoff Rice in Hong Kong Style th... Classic Hong Kong Ying Yan Fried Rice • Tai Chi Ying Yang Fried Rice - Classic Hon... Old Hong Kong Deep Fried Chicken leg • Video Facebook: / yourkitmak Instagram: kitmakattack YouTube: yourkitmak #kitmak食譜 #食譜 #經典系列 #經典食譜 #懷舊菜 #kitmak蘿蔔糕
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