一㐂 (いちき)：30年以上鮨を握り続けた大将による渾身のフルコース17,000円！後世に残すべき古き良き伝統！【寿司122】

東京・銀座にある鮨屋「一㐂(いちき)」。 オープンは2021年4月。 銀座駅B9出口より徒歩1分。 店内はL字のカウンター13席に個室が2部屋。 おまかせコースは税込で17,000円とだいぶ良心的。 一斉スタートではない為、自由に予約が取れるのも嬉しいポイント。 大将は「寿し屋の勘八」の流れを汲む「寿し屋の市勘」「寿し屋の市喜」で鮨を握ってきた職人歴30年以上の大ベテラン。 ところが体調不良により「市喜」は閉店。 休養後、今年銀座にて「一㐂」として復活。 お気づきだろうか？いまの店名は「市喜」の漢字を変えてある。 市喜への並々ならぬ思い入れが伝わってくる。 店内は堅苦しさや緊張感はなく居心地のいい雰囲気。 スタッフの教育も行き届いており動きもテキパキと。新店ではあるがすでに老舗店の風格すら感じる。 一㐂(いちき) https://ginza-sushiichiki.com/ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A1301... 【寿司121】麻布 黒しゃり    • 麻布 黒しゃり: 世界初の食べる毎に美しくなるインナービューティ鮨！前代未聞の黒シャ...   【寿司122】一㐂    • 一㐂 (いちき)：30年以上鮨を握り続けた大将による渾身のフルコース17,000円！...   【寿司123】恵比寿 鮨 ふじまさ    • 恵比寿 鮨 ふじまさ：心落ち着く空間で堪能する20,000円おまかせフルコース！実直...   【寿司124】京極寿司    • 【鮨全国制覇vol.36】滋賀県長浜市「京極寿司」: 関西鮓×江戸前鮨の融合！琵琶湖...   【寿司125】鮨 結う 翼    • 鮨 結う 翼：おまかせ12,000円税別まさかの飲み放題！ミシュラン一つ星「鮨 由う...   【寿司126】佐たけ    • 佐たけ：鮨界の常識をぶち壊す高温のシャリ！名手による温度変化とネタの調和を楽しむ唯一...   【寿司127】鮨 香斗    • 【鮨全国制覇vol.37】愛知県名古屋市「鮨 香斗」: 移転リニューアル！全てがレベ...   【寿司128】鮨 神楽    • 鮨 神楽：新橋で味わう正統派の握りと肴！万人に薦めたい実直でクラシカルな税別18,0...   【寿司129】浅草 寿司清    • 浅草 寿司清：130年以上続くすしや通り最古の名店！四代目による細やかな江戸前の仕事...   【寿司130】常盤鮨    • 【鮨全国制覇vol.38】神奈川県横浜市「常盤鮨」：鮨水谷のDNAを継ぐ関内を代表す...   過去の寿司動画 【寿司1～80】   • 【鮨（寿司）シリーズ①】全国の名店100選｜職人技と江戸前の美学   【寿司81～】   • 【鮨（寿司）シリーズ②】全国の名店100選｜職人技と江戸前の美学   【MUSIC】 Canon in Db - Cora Zea Chirp - Power Druid An Ocean Full of Characters - Trevor Kowalski Feeling Minnesota - Gavin Luke Swallows - Hara Noda Longings - Justnormal Chillin in Cabo - Sarah, the Illstrumentalist The Wait Is Finally Over - Wanderer's Trove Endeavour - Jakob Ahlbom ★instagram   / ikkos_films   ★サブチャンネル「IKKO'S FILMS EXTRA」    / @ikkosfilme-extra   ★「品川イッコー 公式ブログ」 http://www.ikkoshinagawa.com/ ★Twitter   / ikko2005   #一㐂 #鮨 #銀座一㐂 #いっこうずフィルム #イッコーズフィルム #品川イッコー #イッコーズ 運営：株式会社とんかつ（代表取締役 品川イッコー／実業家）