被麵館耽誤的海鮮店 板橋高檔日料平民價《進擊的台灣》第389集｜徐世珍

(00:52)米其林又摘星 天母酒家菜飄香70載 第389集《進擊的台灣》part1｜徐世珍 2021年台北、台中米其林最新名單公布，今年共有34家摘星餐廳，為歷屆最多，競爭相當激烈，三星由台北的「頤宮」4連莊，二星共8家、一星則有25家，其中台北天母的一間台菜餐廳，更是連續四年獲得米其林一星殊榮，招牌菜佛跳牆、排骨酥都是必點菜色，營運超過一甲子，目前已傳承到第三代老闆陳博璿的手上，他秉持傳統手法，又懂得創新，成功開創台菜新境界。 店家資訊： 金蓬萊遵古台菜餐廳 地址：台北市士林區天母東路101號 電話：02 2871 1517 (11:42​​​)羅東夜市超強炭烤 憨人的滷烤大雞腿 第389集《進擊的台灣》part2｜徐世珍 在宜蘭羅東夜市裡有一家老牌碳烤、飄香40年，三星蔥肉串、甜不辣、米血、脆腸...將近30種食材堅持碳火燒烤，其中的招牌大雞腿更是療癒人心的美味。白手起家的老闆楊政賢，用獨家秘方老滷汁，浸入味後再燒烤，表皮酥香、肉質軟嫩，人臉大的雞腿一個晚上就狂銷200支；這間店曾經被客人駡難吃、楊政賢也曾被街坊鄰居笑過是傻子的，帶您看他是怎麼用他傻勁，烤出羅東夜市的傳奇雞腿呢？ 店家資訊： 龘烤肉風味 地址：宜蘭縣羅東鎮公園路1080號攤位(羅東夜市) 電話：0928 270 910、03-954-6325 (24:​08)被麵館耽誤的海鮮店 第389集《進擊的台灣》part3｜徐世珍 位於花蓮市區的這間人氣麵館，吸引大家的不是麵，而是新鮮又澎湃的海鮮料理，像這隱藏版的火鍋，有新鮮龍蝦及豐富海鮮食材，充滿大海的精力湯，還需要預訂才吃的到。老闆高志偉是麵店第二代，因為喜歡釣魚，店裡開始提供海鮮、手釣魚料理，雖然沒有華麗的裝潢和擺設，靠口耳相傳、口碑行銷，吸引許多人來嘗鮮。 店家資訊： 欣欣麵館 地址：花蓮縣花蓮市民國路125號 電話：03 833 6147 (36:03​​​)高檔日料平民價 巷弄祕藏孝子手藝 第389集《進擊的台灣》part4｜徐世珍 在新北市板橋這裡有間超人氣日本料理，必吃的生魚片大拼盤能吃到鮭魚、鮪魚、旗魚，還有干貝、花枝跟兩尾大紅蝦，價格只要四百元有找。老闆石秉宏雖然才29歲，但學日本料理的經驗已經有14年，21歲時就當上飯店主廚，從小單親的他，國中畢業就踏入料理之路，分擔媽媽的經濟負擔，但兩年前相依為命的母親罹患癌症，這讓孝順的他更努力打拼，要靠好手藝拚出幸福的味道。 店家資訊： 鮨跡日本料理 地址：新北市板橋區文化路二段410巷10號 #進擊的台灣#炭烤雞腿#生魚片#米其林#台菜餐廳#台北美食#佛跳牆#排骨酥#金蓬萊遵古台菜餐廳#宜蘭美食#羅東夜市#龘烤肉風味#海鮮#花蓮美食#手釣魚#欣欣麵館#日本料理#板橋美食#和牛#櫻桃鴨胸#板橋美食#鮨跡日本料理#東森財經 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs