Domaine Macle 1ère partie: Côtes du Jura rare, cuvée illustrée par Christelle Macle, 6/01/2024

Quelle belle cuvée! Mais qu’est-ce que ça peut bien être? En 2009, le domaine Macle a réalisé pas moins de 3 cuvées sous l’appellation Côtes du Jura, la cuvée classique (assemblage de savagnin et de chardonnay), une cuvée dite "Pioche" (100% savagnin, 50% ouillé, 50% sous voile), et cette cuvée illustrée par Christelle Macle, la sœur de Laurent. MISE À JOUR: Après quelques recherches, il s’agirait une cuvée expérimentale composée d’un assemblage 50/50 d’un savagnin ouillé en cuvée inox et d’un chardonnay sous voile pendant 3 ans. Dans cette vidéo, je déguste cette cuvée et tente d’en élucider le mystère. #jura #chardonnay #chateauchalon #savagnin #pandewinehr