অসময়ে বাঁধাকপি চাষ করে অধিক লাভ ঘরে তোলার কৌশল।

অসময়ে বা অফ-সিজনে ফুলকপি ও বাঁধাকপি চাষের ক্ষেত্রে জাত নির্বাচন হলো সাফল্যের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চাবিকাঠি। শীতকালীন জাতগুলো যদি গরম বা বর্ষায় চাষ করা হয়, তবে ফসল কাঙ্ক্ষিত মানে পৌঁছাবে না এবং চাষী আর্থিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হবেন। অসময়ে চাষাবাদে জাত নির্বাচনের গুরুত্ব নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো: • প্রতিকূল আবহাওয়া সহনশীলতা: অসময়ে চাষের জন্য এমন জাত নির্বাচন করতে হয় যা উচ্চ তাপমাত্রা এবং অতিরিক্ত বৃষ্টি সহ্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 'সামার কিং' নামক ফুলকপির জাতটি ৪০ থেকে ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম। আবার বর্ষাকালে চাষের জন্য বিশেষভাবে বৃষ্টি সহনশীল জাত (যেমন: মনসুন কুইন বা ৪৫৬) নির্বাচন করা জরুরি। • জেনেটিক্যাল বৈশিষ্ট্য: বর্তমান সময়ে জেনেটিক্যাল পরিবর্তনের মাধ্যমে এমন সব জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে যা নির্দিষ্ট ঋতুর জন্য উপযোগী। শীতের ভ্যারাইটি গরমে বা গরমের ভ্যারাইটি শীতে লাগালে ফলন বিপর্যয় অনিবার্য। • আর্থিক লাভ নিশ্চিত করা: সঠিক জাত নির্বাচন করলে অসময়েও ভালো ওজনের ফসল পাওয়া যায়। যেমন—ফেব্রুয়ারি মাসে সঠিক জাতের ফুলকপি চাষ করলে প্রতিটি ৭০-৮০ টাকায় বিক্রি করা সম্ভব, যদিও সেগুলোর আকার তুলনামূলক ছোট হয়। আবার বর্ষাকালীন সঠিক জাতের বাঁধাকপি থেকে প্রতিটি ৫০-১০০ টাকা পর্যন্ত আয় করা সম্ভব। • ঝুঁকি ব্যবস্থাপনা: ফুলকপির তুলনায় অসময়ে বাঁধাকপি চাষে ঝুঁকি কিছুটা কম, কারণ বাঁধাকপি সময়মতো বিক্রি করতে না পারলেও তা সহজে নষ্ট হয় না বা "ফুটে" যায় না, যা ফুলকপির ক্ষেত্রে একটি বড় সমস্যা। অসময়ে কপির চাষে সফল হতে হলে অবশ্যই আঞ্চলিক মাটির প্রকৃতি এবং বর্তমান আবহাওয়া বিবেচনা করে সঠিক হাইব্রিড জাত নির্বাচন করতে হবে। অসময়ে বা বর্ষাকালে ফুলকপি ও বাঁধাকপি চাষের জন্য আদর্শ উঁচু বেড তৈরি: অসময়ে বা বর্ষাকালে ফুলকপি ও বাঁধাকপি চাষের জন্য চারা তৈরি এবং মূল জমিতে রোপণের ক্ষেত্রে বেড তৈরির আলাদা আলাদা মাপের উল্লেখ পাওয়া যায়। আদর্শ উঁচু বেড তৈরির মাপগুলো নিচে বিস্তারিত দেওয়া হলো: ১. নার্সারি বা চারা তৈরির বেড : চারা তৈরির জন্য উঁচু ও সুনিষ্কাশিত বেড অত্যন্ত জরুরি। এর আদর্শ মাপগুলো হলো: • উচ্চতা: চারা পচা রোগ থেকে বাঁচাতে বেডকে মূল জমি থেকে অন্তত ৬ থেকে ৮ ইঞ্চি উঁচু করতে হবে । • প্রস্থ: বেড সাধারণত আড়াই থেকে তিন ফুট (বা আড়াই হাত) চওড়া হওয়া উচিত । • দৈর্ঘ্য: আপনার কতটুকু বীজের প্রয়োজন তার ওপর দৈর্ঘ্য নির্ভর করে। তবে এক প্যাকেট বীজের জন্য ৮ হাত লম্বা বেড নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে । • ড্রেন: অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত সামলাতে দুই বেডের মাঝখানে অন্তত ১ হাত চওড়া ড্রেন রাখতে হবে যাতে পানি জমে না থাকে • মাল্চিং পেপার: বেড মাল্চিং পেপার দিয়ে ডেকে দিতে হবে। ২. মূল জমিতে রোপণের জন্য বেড অসময়ে বা বর্ষায় মূল জমিতে চাষের ক্ষেত্রে আলু শোলার মতো 'সিঙ্গেল বেড' পদ্ধতি অনুসরণ করা সবচেয়ে ভালো । এর মাপগুলো হলো: • বেডের প্রস্থ: প্রতিটি বেড ১২ ইঞ্চি প্রস্থের হওয়া উচিত । • ড্রেনের প্রস্থ: দুই বেডের মাঝখানে ১০ ইঞ্চি চওড়া ড্রেন রাখতে হবে। • বেডের দৈর্ঘ্য: প্রতিটি বেড সর্বোচ্চ ১০ থেকে ১২ ফুটের বেশি লম্বা করা যাবে না । ১২ ফুট পরপর একটি করে বড় বা প্রধান (মেইন) ড্রেন রাখতে হবে যাতে দ্রুত পানি নিষ্কাশন সম্ভব হয় । অতিরিক্ত সতর্কতা: বেড তৈরির সময় মাটি যেন ঝুরঝুরে হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে । এছাড়াও নার্সারি বেডের উপরে অতিরিক্ত রোদ ও বৃষ্টি থেকে বাঁচাতে পলিথিনের ছাউনি দেওয়ার জন্য বাঁশের মাচা তৈরি করা যেতে পারে। মূল জমিতে চারা রোপণের সময় সাধারণত ১৪ থেকে ১৬ ইঞ্চি পরপর একটি করে চারা লাগাতে হবে ।