Epinards et quinoa

1ère vidéo bilingue de notre chaîne : français-arabe algérien, avec une mise en valeur de l’épinard, très riche en Fer, qu’il faut cuire à feu doux et sans eau, en l’associant à œuf, laitage ou légumineuse, pour contrer l’effet déminéralisant de l’acide oxalique qu’il contient. En accompagnement, du quinoa, une « sorte de céréale » aux vertus multiples, très riche en protéines, avec une consistance légère, un goût subtil, et qui peut se manger chaud, en salade ou en dessert. A consulter, entre autres sites internet, le groupe QUINOA EN ALGERIE :   / algquinoa   Facebook :   / lacuisinelumineuse