ESCUELA DE SALUD RENAL · Curso breve de Cocina · ALCER CHEF · ALCER Alicante

En este nuevo vídeo de nuestra “ESCUELA DE SALUD RENAL” de ALCER Alicante os proponemos curso de cocina ALCER Chef pensado para dar a conocer una parte fundamental en la Enfermedad Renal Crónica: la alimentación. Es necesario conocer las necesidades nutricionales para escoger los alimentos adecuados (según cada situación particular) y, así, poder decidir sobre la propia alimentación. El curso incluye una breve introducción con aspectos generales sobre la alimentación en Enfermedad Renal Crónica, a cargo de Marga Marco Hernández nutricionista de ALCER Alicante y la presentación de dos recetas adaptadas para poner en práctica los consejos nutricionales, elaboradas por Juan José de Paz, cocinero y docente de CdT Benidorm. Aunque existen una serie de recomendaciones generales para cada etapa, personas en un mismo estadío pueden tener necesidades distintas. Se debe consultar con personal especializado para conocer las recomendaciones individualizadas de acuerdo a las características, necesidades y evolución de cada persona. ¡Muchas gracias por acompañarnos! ¡Esperamos que aprendáis y disfrutéis! 00:00 Presentación a cargo del Presidente de ALCER Alicante, Roberto A. Oliver Jordá. 01:56 Introducción general a cargo de Marga Marco Hernández, nutricionista de ALCER Alicante. 33:43 Receta 1 · "Cous cous de verano" 01:13:16 Receta 2 · "Hamburguesa de lentejas y bacalao"