Частина 2. Інтерв’ю з Маргаритою Бойко. Особливості організації шведської лінії

Готель Надія тричі визнаний найкращим 3* бізнес-готелем Європи за результатами International Hospitality Awards. Це єдиний готель в Україні, який має власне крафтове виробництво кондитерських, кулінарних та м’ясних виробів та кілька гектарів власного органічного саду. Готель знаходиться у м. Івано-Франківськ. Сайт готелю https://www.nadiyahotel.com/ Мар’яна Бойчук, директор Hotel Solution, взяла інтерв’ю у генерального директора готелю “Надія”- Маргарити Бойко в рамках проекту IQ Hotelier. Це друга частина інтерв’ю, в якому ми обговорили особливості організації шведської лінії в ресторані «Надія». Безсумнівним достоїнством ресторану є унікальна кухня, що включає національні та європейські страви. Ми детально занурились у питання кулінарії, оскільки багато відгуків гостей на платформі Booking свідчать про їх чудові сніданки. І ми навіть побували на кухні ресторану! Якщо ти хочеш дізнатись як завоювати прихильність гостей завдяки відмінному сервісу та унікальному підходу в управлінні ресторану – дивись відео та ділись враженнями у коментарях! Рестран при готелі «Надія» - це заклад з теплою, дружньою атмосферою, де подають смачні страви з свіжих овочів та фруктів з власного органічного саду. Тут нададуть високий сервіс та комфортні умови проживання. 01:45 – Ефективні інструменти організації шведського столу 02:50 – Власний органічний сад 03:30 - Як відбувається підготовка до організації шведського столу 04:10 - Скільки людей працює для обслуговування шведського столу 04:20 - Який бюджет на сніданок на 1 людину 04:40 - Чи повторюються страви з дня в день чи є циклічне меню? 04:53 - Які страви найбільше люблять ваші гості? 05:29 – Які страви власного виробництва подаєте на сніданок? 05:55 – Сало ресторану «Надія» в мережі Duty Free 06:36 – Точки диференціації сніданків ресторану «Надія» 07:24 - Як контролюєте постійну наявність страв у гастроємкостях? 08:21 – Харчування для прихильників здорового способу життя 10:10 - Які кавові машини використовуєте? 11:12 - Ресторан «Надія» є прибутковим? 12:03 – Унікальні кулінарні майстер-класи для дітей 12:49 – Вагомі складові у формуванні успішного ресторану при готелі Якщо ти досі не переглянув першу частину інтерв’ю про конкурентні переваги готелю «Надія» та інструменти для побудови успішного готельного бізнесу – переходь за посиланням на нашому каналі    • Частина 1. Інтерв’ю з Маргаритою Бойко. Як...   Підписуйтесь на офіційний youtube канал Hotel Solution, щоб не пропустити цікаве! Наші соц.мережі: Instagram IQ Hotelier   / iq.hotelier   Facebook IQ Hotelier   / iqhotelier   Hotel Solution Львів, вул. Данилишина 6 ☎️ +38 067 271 93 03 🌍 https://hotel-solution.com.ua/ #iqhotelier #інтервюhoreca #експерти #марянабойчук #маргаритабойко #hotelsolution #хотелсолюшин #готельіванофранківськ #готельнийбізнес #готельнадія #готельєр