เค้กกกล้วยหอมคาราเมล Banana Bread Caramel ทำขนมกับเชฟโจ Ep.135

🔰#แจกสูตร เค้กกล้วยหอมคาราเมล 🔴ชอบเมนูนี้ พิมพ์ น่ากิน กดแชร์เก็บไว้ทำนะ เค้กกล้วยหอมสูตรนี้ปรับมาจากสูตรของ สตาร์บัคส์ เป็นเค้กกล้วยหอมที่มีถั่ววอลนัทโรยหน้า หลายอยากให้ราดซอส เชฟเลยเอาสูตรคาราเมลซอสมาให้ด้วย คาราเมลเข้ากันกับถั่วดีมาก กินกับเค้กกล้วยแล้วเนื้อนุ่มและชุ่มมาก เพราะว่าสูตรนี้กล้วยค่อนข้างเยอะ เนื้อจะค่อนข้างแน่นแต่นุ่ม จะไม่ฟูมากเหมือนสูตรหน้านูน คาราเมลมีเทคนิคการทำคือใช้แฮนเบรนเดอร์ปั่นกับเนย เนื้อจะนุ่มละมุ่นมากขึ้น ลองทำดูนะครับ 🔴เค้กกล้วยหอม กล้วยสุกจัด 240 g ไข่ 2 ฟ เกลือ 1/4 tasp น้ำตาลทรายแดง 100 g ถ้าไม่ราดคาราเมลซอสเพิ่มน้ำตาล 20 g นมสด 15 g น้ำมัน 80 g แป้งอเนกประสงค์ 150 g ผงฟู 1/2 tasp เบกกิ้งโซดา 1/2 tasp ถั่ววอลนัท 30 g เปลี่ยนเป็นถั่วอื่นได้ตามชอบ ไม่ต้องอบก่อน วิธีทำดูในคลิปนะ 🔴Note ไม่ต้องพักแป้งอบได้ทันที พิมพ์โลฟ 6 นิ้ว เทพิมพ์ละ 330 g อบ 45 นาที พิมพ์ ขนาดอื่นต้องทดลองทำเองนะครับครับ 🔰พิกัดพิมพ์ A04 https://s.shopee.co.th/9A6AqAlzze 🔴พิกัดกล่อง https://s.shopee.co.th/6ARrcgY5p4 🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ https://mycollection.shop/chefjoe 🔴 พิกัดเครื่องตีใช้ดีเกินราคามาก https://s.shopee.co.th/5po8IzUwpW 🔴พิกัดหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ https://s.shopee.co.th/700CvqTtjV 🔰คาราเมลซอส น้ำตาล 100 g น้ำเปล่า 15 g เกลือ 1/8 ช้อนชา วิปครีม 150 g ถ้าข้นไปเพิ่มนมสด 50 g เนยสด(จืด) 100 g วิธีทำดูในคลิปนะ 🔴Note สูตรนี้แช่เย็นแล้วคาราเมลจะเซตตัว ถ้าข้นไปให้เติมนมหรือครีมตามชอบ เชฟโจ😋 Chef Joe's Bakeshop ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ 🔴พิกัดกล่อง https://s.shopee.co.th/6ARrcgY5p4 🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ https://mycollection.shop/chefjoe 🔴 พิกัดเครื่องตีใช้ดีเกินราคามาก https://s.shopee.co.th/5po8IzUwpW 🔴พิกัดหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ https://s.shopee.co.th/700CvqTtjV เชฟโจ😋 Chef Joe's Bakeshop ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ ————————————————————— 🟥Youtube กดติดตามรับสูตรทำขนมฟรี    / @chefjoebakeshop   🟦FB กดไลท์เพจแทนคำขอบคุณนะครับ   / chefjoebakeshop   🟪 IG กดติดตามดูรูปขนมสร้างสรรค์ https://bit.ly/3cZOD7Q ⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop 🟩กลุ่มรวมสูตรขนม https://bit.ly/3pTxKPU ————————————————————— 😋ชอบเมนูนี้พิมพ์ อยากกินนะ 🔴Banana Bread Ripe Banana 240 g Egg 2 ฟ Salt 1/4 tasp Brown Sugar 100 g Milk 15 g Oil 80 g แป้งอเนกประสงค์ 150 g Baking Powder 1/2 tasp Baking Soda 1/2 tasp Walnut 30 g 🔰Caramel Sauce Sugar 100 g Water 15 g เกลือ 1/8 tsp Whipping Cream 150 g Butter 100 g