Anneannem in düğünlerde yaptığı meşhur biber dolması #biberdolması #anneeli #yemektarifleri #keşfet

🌶️ Anneannemin Düğünlerde Yaptığı Meşhur Biber Dolması Bu tarif bana anneannemden kaldı. ❤️ Çocukluğumda düğünlerde, kalabalık sofralarda ve özel günlerde mutlaka yapılırdı. Daha tencerenin kapağı açılmadan kokusu bütün evi sarardı. Yıllar geçse de o lezzeti unutmak mümkün değil. Malzemeler: 🌶️ 7-8 adet dolmalık biber İç harcı için: 🍚 2 su bardağı pirinç 🥩 150 gr kıyma 🧅 1 adet kuru soğan 🧂 1 tatlı kaşığı tuz 🌿 2 tatlı kaşığı nane 🌿 1 tatlı kaşığı kimyon 🌿 1 tatlı kaşığı karabiber 🌶️ 1 tatlı kaşığı pul biber 🌶️ 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Sosu için: 🍅 1,5 yemek kaşığı salça 🧂 1 tatlı kaşığı tuz 🧈 1 yemek kaşığı tereyağı 🫒 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Biberleri güzelce yıkayıp içlerini temizleyin. İçlerine çok az tuz serpin. Bir kapta pirinç, kıyma, ince doğranmış soğan ve tüm baharatları karıştırın. Hazırladığınız harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan doldurun. Pirinç pişerken şişeceği için üst kısımda biraz boşluk bırakın. Biberleri tencereye dizin. Ayrı bir kapta salça, tuz, tereyağı ve zeytinyağını karıştırın. Üzerine sıcak su ekleyip sosu hazırlayın. Sosu biberlerin üzerine gezdirin. Biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar İsterseniz sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Bu tarif bizim ailede nesilden nesile aktarılan tariflerden biri. Belki sizin sofranızda da güzel bir anıya dönüşür. ❤️ Tarifimi beğendiyseniz kanalıma abone olmayı unutmayın. 🥰🌶️ My Grandmother's Famous Stuffed Peppers Recipe This recipe has been passed down in my family for years. ❤️ My grandmother used to make these stuffed peppers for weddings, family gatherings, and special occasions. The aroma would fill the entire house before the lid was even opened. Ingredients: 🌶️ 7-8 bell peppers For the filling: 🍚 2 cups rice 🥩 150 g ground beef 🧅 1 onion 🧂 1 teaspoon salt 🌿 2 teaspoons dried mint 🌿 1 teaspoon cumin 🌿 1 teaspoon black pepper 🌶️ 1 teaspoon red pepper flakes 🌶️ 1 teaspoon paprika For the sauce: 🍅 1½ tablespoons tomato paste 🧂 1 teaspoon salt 🧈 1 tablespoon butter 🫒 2 tablespoons olive oil Instructions: Wash the peppers and remove the seeds. Sprinkle a small amount of salt inside each pepper. In a large bowl, combine the rice, ground beef, finely chopped onion, and all the spices. Mix well. Fill the peppers with the mixture, leaving a little space at the top since the rice will expand while cooking. Arrange the stuffed peppers in a pot. In a separate bowl, mix the tomato paste, salt, butter, and olive oil. Add some hot water and stir until combined. Pour the sauce over the peppers. Add enough hot water to reach about halfway up the peppers. Bring to a boil, then reduce the heat and cook until the rice is tender. Serve warm, optionally with garlic yogurt on the side. This is one of those traditional family recipes that brings back wonderful memories. ❤️ If you enjoyed this recipe, don't forget to subscribe to my channel. 🥰#biberdolması #pratiktarifler #asmrcooking #yemektarifleri #keşfet