กะเพราชาววัง โบราณ สูตรตำรับยา | Stir fried Thai basil (Ancient Recipe) : KINKUBKUU [กินกับกู]

ด้วยความสงสัยว่ารสชาติจะต่างจากกะเพราทั่วไปยังไง เลยพยายามหาสูตรมาจากหลาย ๆ แหล่งแล้วลองทำดูดีกว่า จากที่ได้ลองทำชิมเอง [ของจริงเป็นยังไงไม่รู้หรอกนะ ฮ่า ๆ] แตกต่างอย่างแรกเลยคือเรื่อง กลิ่นความอโรมา หอมเย็น หอมฉุน จากลูกกระวานและขิงแก่ เข้ากันดีกับกลิ่นใบกะเพราแดงฉุน ๆ ได้รสเผ็ดร้อนลึก ๆ จากพริกไทยขาว หวานนวลกลมกล่อมจากน้ำตาลมะพร้าว กลิ่นกะปิมาเบา ๆ ได้รสเค็มเสริมอีกนิดจากน้ำปลา วัตถุดิบที่ตุ้ยใช้ [ปริมาณไปปรับเอาตามชอบนะ] กะเพราแดง : ให้กลิ่นหอมฉุน กะเพราขาว : ใส่เอารสสัมผัส ขิงแก่ : ลูกกระวาน รากผักชี พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย กะปิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา หมูสับ โดยรวมแล้ว...เป็นสูตรที่ชอบเลย ด้วยความที่ชอบกินอะไรฉุน ๆ อยู่แล้ว [แก่แล้วก็งี้] จานนี้เผ็ดร้อน หอมฉุน กินแล้วโล่งจมูก บอกเลยว่า...ต้องลองงงง~ ไม่ใช่วีดีโอสอนทำอาหารนะจ๊ะ แค่เป็นคนชอบกิน เลยอยากลองทำเมนูต่าง ๆ ที่ชอบ ตามสูตรคนอื่น ๆ บ้าง ปรับเองบ้างตามความชอบของตัวเอง ไม่ได้มีสูตรตายตัวอะไรเด้อออออออออ~ จึงเรียนมาเพื่อทราบนะจ๊ะ #ผัดกะเพรา #โบราณ #KINKUBKUU #กินกับกู #stayhome​ #withme​ #ตุ้ยนุ้ยตะลุยแดก #Padkrapao #Padgaprao