Amaro Sibilla, un elisir a base di genziana e miele millefiori

Siamo andati sui monti Sibillini insieme a Orietta Varnelli, per scoprire i luoghi nei quali il bisnonno Girolamo Varnelli, quasi un secolo e mezzo fa, raccoglieva le erbe e le radici, necessarie per la realizzazione dell’Amaro Sibilla. Parliamo di due ingredienti fondamentali: la genziana - visitiamo una coltivazione sperimentale avviata da anni sui terreni del parco - e il miele millefiori, ricavato dal lavoro di piccoli apicoltori locali