Rancho#Frijoles en Jarro #Costillas de Puerco

Frijoles Negros acompañados de Costillitas de Puerco y un poquito de gallo Ingredientes 1 Kilo de frijoles es negro 700 gramos de costillita de puerco 🐖 1 1/2 de sal ,la cuchara es de 5ml 1 cuchara de aceitunas 1 cebolla grande 1 cabeza de ajos 2 tomates guaje 4 ramitas de cilantro 1 chile serrano (opcional) Preparación Pones el jarro con 3 litros de agua FUEGO 🔥 alto En seguida ya que este caliente el agua agregas el kilo de frijol,la cabeza de ajos y la sal, Dejas hervir solo cuidas que el agua sea suficiente Ya que haya pasado una hora agregas las costilliatas de puerco y rectificas el sabor si quieres agrar mas sal va ser a tu gusto Preparas el piquito de gallo con los 2 tomates partes en cubitos ,el chile serrano,la cebolla,el cilantro si te gusta agrgar el jugo de un limon adelnate agarra rico sabro. En seguida a tortear tortillas Aqui en el rancho en facil conseguir la masa esta solo agregas 1/4 de taza de agua amasas y torteas para llevar a la prensa los testales y a la lumbre las ricas tortillas Sirves los frijoles de olla con los pedacitos de costillita y el piquito de gallo. Las tortillas recien salidas del comal. Disfruta este alimento muy sencillo muy deliciosos Saludos Mamá Becky