廚人與刀|跟大家聊聊我從學廚開始一直保留到現在的刀具箱,一個陪伴我30年的箱子 [詹姆士/姆士流]

今天是一段 廚人與刀 的故事 這個箱子是我去日本讀書時,學校發給每個學生的刀具箱 在日本讀書、在溫哥華開店、在台灣開 這個箱子跟著我到各個地方 直到現在每次的姆士流錄影,我都會打開這個刀具箱 把刀子磨一磨,順便摸一摸這些現在不太常用的老戰友們 裡面除了存放我的刀子之外 也乘載著將近30年的回憶。 ---------- *姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l 把你的疑難雜症告訴我們,讓詹姆士幫你解答 ---------- #哪裡可以找到詹姆士​ [ Facebook ] https://goo.gl/MBN5Ug​ [ Instagram ] https://reurl.cc/Mdo2bk​ [ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2

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