Chicken Shawarma (Shawaarma Digaag) شاورما الدجاج

Moist, flavourful chicken broiled in a toaster oven. Get the taste of authentic shawarma with this easy recipe. VOIR CI-DESSOUS LE FRANÇAIS. http://xawaash.com/?p=7780#sthash.t05... Ingrédients: (cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café) (1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras Chawarma au Poulet: 1 livre (454 g) de Cuisses de poulet avec la peau (désossées) ½ mesure (118 mL) de Yaourt 1 cc (5 mL) de Coriandre (moulu) ½ cc (2.5 mL) de Cumin (moulu) ¼ cc (1.25 mL) de Cardamome (moulue) 1 cc (5 mL) de Quatre-épices (piment de la Jamaïque) ¼ cc (1.25 mL) de Cannelle en Poudre 1 cc (5 mL) d'Ail en poudre ¼ cc (1.25 mL) de Gingembre en poudre ¼ cc (1.25 mL) de Curcuma en Poudre 1 cc (5 mL) de Paprika ½ cc (2.5 mL) de Poivre Noir moulu 1 cc (5 mL) de Sel 2 cs (30 mL) d'Huile végétale 1 cs (15 mL) de Jus de Citron Instructions: 1. Faire 3 incisions dans la peau du poulet sans couper la chair. Les morceaux doivent être d'épaisseur égale. 2. Mettre le yaourt, le coriandre moulu, le cumin moulu, la cardamome moulue, le quatre-épices moulu, la cannelle moulue, la poudre d'ail, la poudre de gingembre, la poudre de curcuma, le paprika, le poivre noir moulu, le sel, l'huile végétale et le jus de citron dans un bol. 3. Tremper le poulet dans la marinade et bien recouvrir. Réfrigérer et laisser mariner 1 heure. 4. Retirer l'excès de marinade. Griller le poulet côté peau en dessous pendant 8 minutes, sur la grille la plus haute du four préchauffé à 450°F/232°C ou dans un four grill. Retourner et griller 6 minutes de plus. 5. Laisser refroidir 5 minutes, puis couper en fines tranches. 6. Assembler le chawarma avec les ingrédients suivants: un pain pita, de la laitue en lanières, des pickles, des tranches de tomates, le poulet, des frites, de la sauce à l'ail et de la sauce piquante.