【パエリア】フライパンで簡単にできるチキンパエリアの作り方

ご覧いただきありがとうございます！！ チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnT SNSはこちら→https://lit.link/dragonkitchen ■ポイント■ 出汁は温めるべし 皮目はよく焼くべし お米はしっかりと熱くなるまで炒めるべし 出汁を温める理由はお米をしっかりと炒める理由 とも繋がりますが、炒めたお米の中に冷たい出汁を注ぐと 温度差で米が割れて、粘りが出てしまいベチャつきます。 なのでしっかりと沸かした温かい出汁を入れることで 米割れを防ぎます。 鳥の皮はしっかりと焼いてあげることで焼き色もそうですが 臭みの除去にも繋がります。 身は一緒に炊くので火を入れる必要はありません。 火を入れてしまうと炊いたらカチカチになるので30秒ほど焼けばOKです。 最後にお肉はキッチンハサミなどで切ってから食べましょう。 ■材料2人前■ お米 280g 1.5合 玉ねぎ 4分の1 小さければ半分 鶏もも肉 1枚 300g パセリ 適量 しめじ 1株 バター 15g オリーブオイル 大さじ1 油 小さじ2 出汁 塩 小さじ半分 鶏ガラスープの素 小さじ1.5 ターメリック ４振り 白ワイン 大さじ3 水 280cc お米と同割 何かあればこちらまでお願い致します。 [email protected] 使用音楽 Music by www.evokemusic.ai/ja/ ＃パエリア #チキンパエリア ＃レシピは概要欄にあります