TIMBALLO di SCRIPPELLE alla Teramana | Abruzzo VEGAN

Il TIMBALLO di SCRIPPELLE alla teramana è il piatto delle feste qui a Teramo, ma anche delle scampagnate perchè è si perfetto per un pranzo seduti a tavola, ma una volta raffreddato è buonissimo e comodo da mangiare con le mani. Ingredienti per una teglia da 8 porzioni Scrippelle (la dose è per circa 25 scrippelle, per il timballo ne ho usate 18): 450 g di farina tipo 1 150 g di farina di ceci 6 cucchiai di olio evo 1,350 litri di acqua sale Pallottine: 200 g di burger vegetali di fake meat 1 cucchiaio di grattugiato vegetale o lievito alimentare 1 cucchiaio di olio evo una macinata di pepe 1 grattugiata abbonante di noce moscata sale 1/2 cucchiaio di semi di lino macinati (opzionale, ma rendono le polpette più compatte) Vino bianco Sugo: 1 litro di passata di pomodoro 3 o 4 bistecchine di soia 100 g di seitan carota sedano e cipolla prezzemolo sale 1 bicchiere di vino rosso Piselli: 100 g di piselli freschi o surgelati cipolla olio evo sale Mozzarella vegetale q.b. Grattugiato vegetale q.b. burro vegetale per ungere la teglia e per sigillare il timballo UN VIAGGIO VEG Trovi ebook e libro cartaceo a questo link https://sites.google.com/lacucinadile... Il mio sito https://www.lacucinadilena.com Sono su Instagram  http://bit.ly/2mWuZk4 Sono su Telegram  https://t.me/ciaoFAMILI Mi trovi su Whatsapp  https://bit.ly/whatsapplacucinadilena Ho un Podcast IMPARIAMO VEG Lo trovi su Telegram  http://t.me/impariamoveg Lo trovi su Spotify  https://spoti.fi/3px3no3 Lo trovi su Spreaker  https://www.spreaker.com/show/la-cuci...  Iscriviti alla mia NEWSLETTER per essere sempre aggiornato sulle novità del mio canale, del mio blog, delle mie pagine social e per avere contenuti extra ed inediti  https://bit.ly/newsletterfreebiecolaz...  Offrimi un caffè  https://ko-fi.com/lacucinadilena  Se vuoi supportarmi  https://gofund.me/610ed303  Il mio vecchio canale youtube     / @lacucinadilena   °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° per contattarmi o per proposte commerciali o per qualunque altre info ››› [email protected] Musica: Chasing Love Musicista: jiglr