【混ぜるだけ!】極とろバスクチーズケーキの作り方
【動画で使っている道具】 ⚫︎スティックフィナンシェ型 https://amzn.to/3Fe3EDJ ⚫︎動画で使っている穴あきタルトリング18cm https://amzn.to/4fk7FmZ ⚫︎動画で使っているオーブン めちゃめちゃ使いやすいオーブンレンジ シャープ加熱水蒸気 オーブンレンジ31Lコンベクション2段調理 https://amzn.to/3T5V5OF ⚫︎切れ味良すぎるクープナイフ https://amzn.to/3TUHE4y ⚫︎お手入れ簡単!本当はこれを使いたいロール天板 https://amzn.to/3x4rdLl ⚫︎L字パレット イノックス https://amzn.to/3TluNIk ⚫︎貝印マドレーヌ型 シリコン加工6個つき https://amzn.to/3wLf8up ⚫︎シルパン クッキーを焼くには必須アイテムです! https://amzn.to/3sNABkM ⚫︎シリコン型 FUNSHOWCASE シリコンモールド お菓子 ストーン チョコ ケーキ型 桜水信玄餅 半球体 8個付 https://amzn.to/3QvrAVf ⚫︎テフロン加工のカヌレ型 https://amzn.to/46djzuo ↑問題なく美味しいカヌレが焼けるのでおすすめです! ⚫︎プロ仕様のバーミックス https://amzn.to/44UaVzy ⚫︎貝印 KAI ケーキ型 Kai House Select スクエア 18㎝ お手入れ簡単 https://amzn.to/498BMLH ↑フォカッチャを焼くのに使用しています。 ー撮影機材ー ⚫︎ソニーα7c II レンズキット https://amzn.to/4ch38jB ⚫︎万能ライト【Godox SL60iiD 70W 定常光LEDライト】 https://amzn.to/4b44Dk0 ⚫︎ Godox 65cm ランタンソフトボックスGodox https://amzn.to/3VFNCbn ⚫︎ ゼンハイザー MKE 400-II https://amzn.to/3Rogz9m (Amazonアソシエイトを使用しています) 【レシピ】15cm型1台分 ・クリームチーズ……..400g ・グラニュー糖…………100g ・全卵(M玉)…………..3個分 ・薄力粉………………….10g ・ゆず果汁……………….大さじ1 (レモン果汁でも可) ・生クリーム…………….200g 【オーブン焼成温度】 200℃予熱(鉄板も入れて予熱) 200℃25分→反転して8分〜 【作り方】 1,クッキングシートを湿らせて型に貼り付けるようにして敷く。 2、クリームチーズをレンジで柔らかくなるまで温める。 3、2にグラニュー糖を加えて馴染むまで混ぜ合わせる。 4、卵を入れてさらに混ぜ合わせる。 5、室温に戻した生クリームを加えて空気を入れないように混ぜ合わせる。 6、ゆず果汁(レモンでも可)を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。 7、漉して型に流し入れる。(あればバーミックスを使ってより滑らかになるまで混ぜると滑らかな食感になる) 8、200℃のオーブンで25分、反転させて8分〜焼く。 9、芯まで冷めたら完成。 00:11型準備 00:42チーズ生地の作り方 03:30焼成 ____________________________________________________ 動画が良かったらチャンネル登録していただけると嬉しいです! 🔔マークを押すと毎回通知が届くようになります。 コメント、高評価もいただけますと嬉しいです! _____________________________________________________ 〜パティシエゆうきの公式LINEアカウントはこちらから〜 https://lin.ee/gY8SJqR お友達登録よろしくお願いいたします。 〜チャンネル登録はこちらから〜 / @patissieryukiuchida こちらも合わせてフォローお願いいたします! 【埼玉県大宮で行っているお菓子教室】 https://cookingschool.jp/do/s/school/... 【Instagram】 / cooking.d.u 【Twitter】 / cookingdu 【TikTok】 www.tiktok.com/@cooking.d.u 【関連のおすすめ動画】 かんたん濃厚チョコレートムースの作り方♪これぞ天使の食感! • かんたん濃厚チョコレートムースの作り方♪これぞ天使の食感! ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ 『パティシエゆうきのお菓子教室』のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。 「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います! このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。 ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。 美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。 それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。 食にはいろんな力があると思います。 「食育」「健康」「幸せ」… 特に手作りは特別だと思います。 なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。 私自身の紹介ですが、 高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。 お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。 それから個人店なども経験しましたが、 鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、 やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらYouTubeで動画配信をしております。 私がYouTubeを始めたのはこれまでの自身の経験からなるものです。 私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。 腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。 一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。 私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。 私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。 まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。 見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*) 今後ともよろしくお願いいたします。 また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします! ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ #レモン #パウンドケーキ #内田祐樹 #ウィークエンドシトロン #パティシエ #お菓子作り #パン作り #簡単ケーキ #本格 #スイーツ #焼き菓子 #おうち時間 #初心者

プロが作る本気の濃厚バスクチーズケーキの作り方を紹介します!How to make Basque cheese cake!!

The Best New York Cheesecake Recipe | Emojoie Cuisine

【ひなvlog】レモンスコーン作り🍋🥣

【1番簡単】材料4つ濃厚チーズケーキ

【混ぜて焼くだけ】簡単バスクチーズケーキの作り方🧀ラッピングあり

【シンプルなのに濃厚】ほうじ茶バスクチーズケーキ/簡単レシピでカフェの定番スイーツをおうちでも🍁🍰✨

2.5万人が保存した ゴマバスクチーズケーキ

【Chef’s Skill】You Can’t Go Back After Tasting the Real Basque Cheesecake

【本当の完結編】絶対割れない・萎まないスフレチーズケーキ|2年越しでついに辿り着いた最高レシピ

Gluten-free | Basque Burnt Cheesecake

【プロの技術】 究極のバスクチーズケーキ

本格カフェの味!とろけるチョコバスクチーズケーキ【おうちカフェ】の作り方を紹介します!Easy Homemade Basque Cheesecake!!

【公式】Mr. CHEESECAKE レシピ大公開「人生最高のチーズケーキ」を自宅で堪能。

You Won’t Believe This Basque Cheesecake Is Made with Baby Cheese

Basque Burnt Cheesecake. Chef Patissier showing all with subtitles

4 Ingredients Rich Baspue Cheesecake|HidaMari Cooking

Basque cheesecake made with yogurt

【材料4つ】卵、生クリームなし!濃厚バスクチーズケーキ作り方! / 【syun cooking】

Cheese-free cheesecake made with yogurt

