TOMÁS STAHRINGER - VINYES OCULTS
En esta ocasión, nos comunicamos con Tomás Stahringer, Enólogo y Propietario de la bodega Vinyes Ocults, con quien hablamos de su original Nat Charmat, su vino de Maceración Carbónica de Malbec COT, y nos explica la complejidad de ambos procesos, el de elaborar espumosos como así también como funciona la Maceración Carbónica, con gran claridad.
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