冰箱系點心 | 軟嫩香草奶酪
食材（約3～4人份） 明膠片 5g，泡入冰水中軟化後撕成小片 牛奶 225g 細砂糖 20g 香草莢 1/2根，切半刮出香草籽 鮮奶油 225g 作法 1. 取100g牛奶與細砂糖、香草莢、泡軟明膠片煮至冒煙，砂糖與明膠片溶解的狀態。 2. 倒入剩餘的的牛奶、鮮奶油混合拌勻後過篩，舀入杯中冷藏約6個小時即可享用。 註： 1. 如果想製作各種可可風味奶酪，直接於步驟中添加1中添加5g的可可粉即可。 2. 如果想製作純鮮奶油奶酪，將配方中的牛奶替換為等量鮮奶油即可。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 大家好，我是昉小姐，職業是古董與生活雜貨小店主，對所有關於廚房與餐桌的趣事都興致勃勃，週末的主要休閒活動是將日常飲食美味的樣子記錄下來分享給有緣看到的人。 歡迎訂閱我的頻道 昉小姐 IG｜ / eira.lee 昉小姐 FB｜ / talkless.fooddiary 覓覓古董餐桌風景｜ / 678958136237813 覓覓生活雜貨道具屋｜ / 1387053671662181
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