COME FARE IL CRESCIONE? Gli ingredienti perfetti #andreacesaro #bewtv #cucinaitaliana #ricettefacili

Cresci-one o piadina? Qual'è la differenza? Le sue origini sono emiliane e insieme alla piadina è il piatto per eccellenza. Il poeta Giovanni Pascoli la definiva "il pane dei romagnoli": è la piadina, la tipica sfoglia di farina, strutto (o olio d'oliva), acqua e sale. C'è anche un altro modo per gustare questo street food nostrano, realizzando il crescione (o cassone), ovvero delle piadine chiuse a mezzaluna e farcite con diversi ingredienti. Noi vi proponiamo tre ripieni diversi a base di erbette, pomodoro e mozzarella o patate e salsiccia, ma voi potrete dare sfogo alla vostra fantasia in cucina, facendo solo attenzione a non bucare l'impasto mentre preparate il crescione, per non rischiare che il ripieno fuoriesca! Grazie al vino rosso Ossan della Cantina Zanotti andremo a colorare e profumare il nostro piatto. State con noi, mercoledì vi sveleremo la ricetta. Preparate intanto: • 500g di farina • 250ml di latte • 100g di burro fuso (o 80 ml di olio/ 100 g di strutto) • 1 cucchiaino di bicarbonato • 10g di sale • 200g di prosciutto cotto • formaggio a scelta. #stateteconnoi