パリのビストロのレシピを再現！冬に食べたいオニオングラタンスープ（冬Ver.） トースターで簡単に！

今回のオニオングラタンスープは玉ねぎをアメ色になるまでじっくりと炒めて甘みを引き出し、パリ風に軽く濃度をつけました。たっぷりとチーズをふりかけて、ぐつぐつと熱くして食べましょう。からだの芯まで温まりますよ！ ▷材料（2人分） 玉ねぎ（中） 2個 にんにく １片 小麦粉 小さじ１ 水 500ml コンソメ顆粒 7g バター 30g フランスパン（薄切り5mm） 2〜4枚 チーズ（グリエール） 60g　 塩、胡椒 適量 ▷作り方 0:00 オニオングラタンスープの作り方 0:19 メニュー紹介 0:45 材料紹介 1:09 下ごしらえ 2:16 スープを作る 5:14 組み立てる 6:14 焼く 1)パンを5mmの厚さにスライスしてトースターで焼く。パンの片面ににんにくをこすりつけておく。 2)フライパンにバターを熱しスライスした玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透明になってきたら弱火にして20〜30分間、焦がさないように、かき混ぜながら褐色になるまで根気よく炒める。最後に小麦粉をふるって軽く炒める。 3) 2)の中にお水と顆粒のコンソメを加え沸騰さアクを取り、味を整える。 4)容器に3)を注ぎ入れパンを乗せチーズを振って焼く。 ▷松尾幸造シェフの味をご自宅で味わえる！公式通販サイト GRAND CHEF MATSUO オンラインショップ https://grandchefmatsuo.com/ メールマガジン登録受付中 https://grandchefmatsuo.com/pages/sub... ▷レシピ本 『料理をほめられたことがない人に捧げる 松尾シェフのレシピ帖』 （KADOKAWA） https://amzn.to/3SqAzJL 『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 （KADOKAWA） https://amzn.to/3WdYwDQ ▷松尾幸造 経歴 フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。 ▷ご意見・ご相談・お仕事のご依頼: [email protected] ▷チャンネル登録    / @grandchefmatsuo   ▷Instagram   / grandchefmatsuo   ▷Twitter   / grandchefmatsuo   #オニオングラタンスープ #スープ #作り方 #レシピ #簡単 #オーブンなし #玉ねぎ #本格 #プロ #松尾幸造 #プロの味 #シェフ #onion #gratin #soup #recipes #howtocook #grandchefmatsuo