Торт КЛУБНИКА-БАНАН! С клубничным муссом и БАНАНОВЫМ бисквитом! Попробуйте!

Бисквит диаметром 17 см 95 гр муки 90 гр сахара 3 яйца 7 гр разрыхлителя 80 гр пюре банана 2 ч.ложки лимонного сока 30 гр молока 20 гр растительного масла Желейные прослойки с бананом 7 гр желатина 35 гр холодной воды 250 гр банана 270 гр клубничного пюре + 40 гр сахара ( для желе используем только 200 гр от общей массы) Клубничный мусс 1 желток 10 гр сахара 40 гр молока 90 гр пюре клубники( оставшееся от 270 гр) 6 гр желатина 30 гр холодной воды 90 гр холодных сливок Шоколадный крем 300 гр сливочного сыра или отвешенной сметаны 80 гр сливок 33% 130 гр молочного шоколада Клубничный крем для выравнивания 300 гр клубничного пюре 70 гр сахара 35 гр кукурузного крахмала 2 яйца 150 гр сливочного масла 50 гр молока для пропитки