日式咖喱包，不油炸！做出了油炸的效果，焦香脆软，好吃到停不下来！

欢迎订阅我的频道：   / @happyfoodchannel   ———————————本期内容——————————— 图文版：https://mp.weixin.qq.com/s/y8Whp0QRAt... 今天来做个我心心念念想了很久的日式咖喱面包！ 日式咖喱包应该是油炸的，考虑到如果我做了油炸的，肯定会有很多人问我能不能用烤箱烤，索性就直接来个烤箱版的咖喱包，按照我这个方法做，烤箱版的咖喱包也照样外脆内软，跟油炸的没啥区别，真的超级好吃！一出锅我先干掉2个！ 这次的步骤特别详细，怎么可以让咖喱馅在面包的中间，怎么可以不露馅，都是我反复试过的。就连咖喱馅的量都是和面团匹配的正好的，不多也不少，刚刚好做了10个小咖喱面包。 在这里预祝大家一次成功！开干！ 食谱： 面团配方：高筋面粉180克，低筋面粉70克，细砂糖25克，盐3克，奶粉8克，全蛋液40克，冰牛奶120克，耐高糖干酵母2.8克，黄油25克 咖喱馅：土豆90克，胡萝卜30克，洋葱55克，猪肉馅50克，咖喱块50克，水200克左右，盐1—2克，白胡椒粉2克 特殊说明：可以做10个小号咖喱面包。 没有高筋和低筋粉也可以用中筋粉，用中筋粉注意揉面状态和面粉吸水性，减少液体加入，揉至9分筋即可。 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！    • 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！请查收！   做面包必会技能--【老面酵头】制作：   • 做面包必会技能--【老面酵头】制作   天然酵母养成记：   • 手把手超详细教你自己在家制作天然酵母，天然酵母做的面包更好吃   “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同：    • “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同？你想知道的老面全部用...   一次讲透面包发酵：   • 【美食LAB】面包发酵完全指南，把这些发酵方法和关键点都掌握好，你的发酵就再也不会有...   如何正确使用发酵箱：   • 【干货|发酵|经验分享】如何正确使用发酵箱   大水量面团揉面技巧：   • 揉面时太湿粘就加面粉？千万不要啊~~~大水量面团揉面技巧！   做面包揉面时如何检查揉面状态：   • 【干货面包技巧】做面包揉面时如何检查揉面状态，你需要掌握正确的拉膜姿势！   拯救发酵失败的面团：   • 【面包干货】拯救发酵失败的面团，依然可以做出柔软拉丝的面包   制作面包如何判断发酵状态？：   • 【面包干货】制作面包如何判断发酵状态？   面包的发酵与松弛小技巧：   • 面包的发酵与松弛小技巧，上班族再也不用熬夜做面包了   做面包用错酵母会怎样？：   • 【美食LAB】做面包用错酵母会怎样？来看看酵母对比试验吧！   面温度对面包有哪些影响？：   • 美食LAB|纯干货，面温度对面包有哪些影响？快来看不同面温对比试验！   超强大面包揉面攻略：   • 新手必看！我又浪费了好几斤面粉，拍摄的超强大面包揉面攻略，看完以后你再也不会浪费面粉...   如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：   • 美食LAB|如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？这个视频会告诉你答案！   ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：   • 美食LAB | 不看必后悔系列！做了30多个戚风蛋糕，终于找出戚风凹陷的真正原因了！   破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：   • 美食Lab|功夫不负有心人，我终于找到戚风蛋糕凹底的原因啦！ 破解戚风蛋糕凹陷之谜下集   蛋糕卷失败案例分析：   • 不看必后悔系列！浪费了几十个鸡蛋总结的蛋糕卷各种失败案例！