Budín o Pudín de Pan | Chef Pepin

Budín o Pudín de Pan Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde 1 taza de leche 4 huevos 1 taza de azucar 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de nuez moscada 1 taza de pasas 1/3 taza de almendras en lascas Procedimiento: Pre-calienta el horno a 360 grados. Unta el molde con mantequilla o caramelo. Corta el pan en cuadritos y mojalo en leche. Mientra el pan se empapa bien, bate los huevos con el azucar, la canela, la vainilla, la sal y la nuez moscada. Une la mezcla de los huevos con el pan empapado en la leche y agregale a la masa las pasas y las almendras. Vierte la masa en el molde previamente untado con mantequilla o caramelo. Hornealo durante una hora hasta que el budin alcance su punto de coccion. Una manera de verificar la coccion consiste en introdiucir un cuchillo en el centro de budin y si al sacarlo esta seco, ya esta cocido.