Strudel di mele la ricetta originale, ma senza glutine

Strudel di mele la ricetta originale, ma senza glutine, senza miscele industriali, senza mais e senza zucchero aggiunto. Trovate la ricetta anche qui: https://www.lacassataceliaca.it/strud... Vous pouvez lire la recette ici: https://www.lacassataceliaca.it/fr/st... ________________________________________________ → Qui trovate il mio ultimo libro "I miei dolci senza glutine", 99 ricette senza mix commerciali: https://amzn.to/47Wq1HJ Troverete 3 versioni: Kindle: https://amzn.to/3EOd0m1 Libro cartaceo a colori: https://amzn.to/3sTqR85 Libro cartaceo con copertina a colori e interno in bianco e nero: https://amzn.to/3EFBkXm → Qui trovate il mio libro "30 ricette di pasta senza glutine de La Cassata Celiaca" : https://amzn.to/45Sn8pP → Se la ricetta vi è piaciuta, lasciate un "mi piace" ne sarei felice. → Se vi fa piacere potete iscrivervi al mio canale YouTube e attivare la campanella delle notifiche, è gratuito. → ISCRIVETEVI AL CANALE:    / @lacassataceliaca   (se acquistate un prodotto tramite il link affiliato di Amazon mi darete un piccolo, ma importante, supporto. Amazon mi riconosce una piccola percentuale sugli acquisti che farete ma per voi è gratuito) Materiali usati per questo video: PC: https://amzn.to/3MYJ9fd Canon EOS 250D: https://amzn.to/3Riarjw Obiettivo Canon 50mm fisso: https://amzn.to/3uw2MVR Treppiede: https://amzn.to/47Ne8Ty Teglia forata: https://amzn.to/4120MTf ____________________ Ingredienti per 6-8 persone: per la pasta matta: 130 g farina di riso finissima (certificata gluten free) 42 g fecola di patate (certificata gluten free) 24 g amido di tapioca (certificato gluten free) 4 g xantano 105 g circa di acqua 2 cucchiai di olio un pizzico di sale per il ripieno: 5 o 6 mele golden dal sapore acidulo 30 g zucchero (per me eritritolo) 100 g uvetta 50 g pinoli 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 2 cucchiai di Brandy (oppure Rum o altro liquore a scelta) 50 g burro (senza lattosio oppure margarina) 50 g pangrattato senza glutine per la finitura: 25 g burro o margarina fusi zucchero a velo (certificato gluten free) ________________________ Ingrédients pour 6-8 personnes: Pour la pâte: 130 g de farine de riz très fine (certifiée sans gluten) 42 g de fécule de pomme de terre (certifiée sans gluten) 24 g d'amidon de tapioca (certifié sans gluten) 4 g de gomme xanthane Environ 105 g d'eau 2 cuillères à soupe d'huile Une pincée de sel Pour la garniture : 5 ou 6 pommes golden au goût acide 30 g de sucre (pour moi, de l'érythritol) 100 g de raisins secs 50 g de pignons de pin 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de brandy (ou de rhum ou autre alcool au choix) 50 g de beurre (sans lactose ou margarine) 50 g de chapelure sans gluten Pour la finition : 25 g de beurre ou margarine fondus Sucre glace (certifié sans gluten) _________________ Ingredients for 6-8 people: For the strudel dough: 130 g fine rice flour (certified gluten-free) 42 g potato starch (certified gluten-free) 24 g tapioca starch (certified gluten-free) 4 g xanthan gum 105 g water (approximately) 2 tablespoons oil A pinch of salt For the filling: 5 or 6 golden apples with a tangy taste 30 g sugar (I used erythritol) 100 g raisins 50 g pine nuts 1/2 teaspoon ground cinnamon 2 tablespoons brandy (or rum or any other liquor of choice) 50 g butter (lactose-free or margarine) 50 g gluten-free breadcrumbs For the finish: 25 g melted butter or margarine Powdered sugar (certified gluten-free) ___________________ Ingredientes para 6-8 personas: Para la masa para strudel: 130 g de harina de arroz fina (certificada sin gluten) 42 g de almidón de patata (certificado sin gluten) 24 g de almidón de tapioca (certificado sin gluten) 4 g de goma xantana 105 g de agua (aproximadamente) 2 cucharadas de aceite Una pizca de sal Para el relleno: 5 o 6 manzanas golden con sabor ácido 30 g de azúcar (usé eritritol) 100 g de pasas 50 g de piñones 1/2 cucharadita de canela en polvo 2 cucharadas de brandy (o ron u otro licor a elección) 50 g de mantequilla (sin lactosa o margarina) 50 g de pan rallado sin gluten Para el acabado: 25 g de mantequilla o margarina derretida Azúcar glas (certificado sin gluten)