Pollo alla Civitonica: la ricetta autentica di Civita di Bagnoregio

Scopri la ricetta autentica del Pollo alla Civitonica, un piatto tradizionale di Civita di Bagnoregio che racchiude tutto il sapore e la storia della cucina regionale italiana. In questo video ti mostriamo come preparare il Pollo alla Civitonica, un secondo piatto semplice e ricco di gusto, in cui il pollo viene cotto lentamente in umido con pomodoro e olive, creando un sugo intenso e saporito. Questa ricetta appartiene alla tradizione della cucina contadina italiana, fatta di ingredienti poveri ma genuini, cucinati in modo semplice per ottenere un risultato straordinario. Il Pollo alla Civitonica può ricordare la classica cacciatora, ma ha una sua identità precisa, legata al territorio di Civita di Bagnoregio e alla sua storia gastronomica. Se ami la cucina regionale italiana e le ricette tradizionali con il pollo, questo video è perfetto per te. Imparerai a prepararlo come si faceva una volta, con ingredienti autentici e una tecnica semplice ma efficace, per ottenere un piatto ricco, profumato e pieno di sapore. Il risultato finale è un piatto che ti porta idealmente a tavola in un’osteria di Civita di Bagnoregio, immerso nei profumi e nella storia di uno dei borghi più affascinanti d’Italia. Se ami le ricette tradizionali italiane, semplici ma ricche di sapore, questo video fa per te. 📌 Ingredienti principali: Pollo a pezzi, pomodoro fresco o passata, vino bianco, aglio, rosmarino, salvia, olive, olio extravergine d’oliva. 📩 Per collaborazioni: [email protected] 📢 Seguici anche su: 📷 Instagram:   / ricettedellavecchia   📘 Facebook:   / ricettedellavecchia