ミシュランシェフが尊敬する料理人とカレーを作りました【#シズる vol.17 前編】

後編はこちら    • ミシュランシェフと元・料理人の父【#シズる vol.17 後編】   初のコラボ動画です 色々思うところのある撮影でした ドライ（キーマ）カレー 作ってもらえたら嬉しいす チャンネル登録はこちら ▶︎https://bit.ly/3ejkSQ0 ▶︎シズるチャンネルの他の動画はこちら    • 鳥羽周作のシズるチャンネル   ------------------------------------------------------------------ 【#ドライ（キーマ）カレー】(4人前) ​▼材料 ・合い挽き肉　400g ・玉ねぎ　2個 ・​​赤缶カレー粉 20g ・すりおろしにんにく　15g ・マンゴーチャツネ　1袋（40g） ・中濃ソース　100g ・トマトケチャップ　100g ・牛乳　250g ・醤油　4cc ▼作り方 1.玉ねぎをみじん切りにする 2.フライパンに油を引き、すりおろしにんにくと一緒にひき肉を炒め、塩コショウをする 3.ひき肉に色がついたらザルに上げ余分な脂を落とす 4.玉ねぎをあめ色になる手前まで炒める 5.脂を落としたひき肉をフライパンに戻し合わせる 6.カレー粉を満遍なく合わせる 7.牛乳を加え合わせたらマンゴーチャツネを加え、ケチャップ、中濃ソースを加えて合わせる 8.ある程度煮込んだら完成 9.ご飯にかけたら家族並んでお召し上がりください ------------------------------------------------------------------ 【おすすめの動画】 パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜    • #40_鳥羽周作（sio）   【おすすめのnote】 「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある https://note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b 【SNSアカウント】 こちらもぜひフォローをよろしくお願いします ■Twitter https://bit.ly/3nP0jyn ■Instagram https://bit.ly/2RkTisN ■TikTok https://bit.ly/3eXF9K6 【店舗情報】 ■sio http://sio-yoyogiuehara.com/ ■o/sio https://tabelog.com/tokyo/A1302/A1302... ■パーラー大箸 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A1303... ■ザ・ニューワールド https://tabelog.com/osaka/A2701/A2702... ■㐂つね https://tabelog.com/nara/A2901/A29010... #おうちでsio #鳥羽周作