AYAM FILLET ASAM MANIS ala Restoran! Saus Medoknya Bikin Nagih! 🤤

Halo semuanya! Selamat datang kembali di channel Mom'sHar! Siapa bilang masak Chinese Food ala restoran itu susah dan mahal? Hari ini, Mom'sHar akan BONGKAR RAHASIA bagaimana cara membuat Ayam Fillet Asam Manis yang hasilnya krispi maksimal dan sausnya medok serta segar seperti buatan chef profesional. 🍗 Resep Ayam Fillet Asam Manis Bahan-bahan: Dada ayam, potong kecil-kecil Paprika Merah ½ buah, iris sedang Paprika Hijau ½ buah, iris sedang Nanas ½ buah, potong sedang Bawang bombai 1 buah, iris sedang Bawang putih 2 siung, iris kecil Bumbu Marinasi Ayam: Lada secukupnya Bawang putih bubuk 1 sdm Ketumbar bubuk 1 sdm Royco ayam 1 sdt Kaldu jamur 1 sdt Bahan Tepung Basah: Tepung terigu 2 sdm Air secukupnya (hingga adonan encer, tapi tidak terlalu cair) Bahan Tepung Kering: Tepung terigu 3 sdm Tepung chicken 1 sdm Bahan Saus Asam Manis: Saus cabai 10 sdm Saus tomat 2 sdm Kecap manis 1 sdm Cara Membuat: 1. Marinasi ayam Masukkan potongan ayam ke dalam wadah, beri semua bumbu marinasi. Aduk hingga merata dan diamkan ±10–15 menit agar bumbu meresap. 2. Siapkan sayuran Iris bawang bombai, paprika, dan nanas dengan ukuran sedang. Sisihkan. 3.Buat tepung basah Campurkan tepung terigu dan air, aduk hingga adonan licin dan agak encer. 4. Buat tepung kering Campurkan tepung terigu dan tepung chicken, aduk rata. 5. Balur dan goreng ayam Panaskan minyak. Celupkan ayam ke tepung basah, lalu gulingkan ke tepung kering hingga terbalut rata. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan. 6. Buat saus asam manis Campurkan saus cabai, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata. 7. Tumis dan satukan Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan paprika dan nanas, aduk sebentar. Tuang saus asam manis, aduk hingga mendidih. 8. Masukkan ayam Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga semua ayam terbalut saus dengan sempurna. Koreksi rasa. 9. Sajikan Angkat dan sajikan ayam fillet asam manis selagi hangat. 💖 Dukung Channel AMom'sHar!