يوميات الشيف خالد حرية: مجبوس هامور خطوة بخطوة 🐟 | ذكريات البدايات، وتجهيز السحناة!

يا هلا ومرحبا فيكم في حلقة جديدة من يوميات الشيف خالد حرية من عروس الساحل الشرقي "خورفكان"! حلقة اليوم مليئة بالأصالة، الذكريات الجميلة، والطبخ الإماراتي اللي يفتح النفس من الصبح لليل. تشاهدون في هذا الفلوق: • سوق السمك وذكريات البدايات: يبدأ الشيف يومه بجولة في سوق السمك لاختيار "هامور" معتبر. وخلال الجولة، يلتقي بصديق قديم وغالي، ويسترجع معه ذكريات أيام زمان وبداياته البسيطة ووقفة هذا الصديق معه. • خضار السوق: تسوق سريع للورقيات الخضراء الطازجة مثل الفجل، اللي تعتبر أساسية وتكمل حلاوة وجبة السمك. • مجبوس الهامور خطوة بخطوة: ننتقل لمطبخ البيت، والشيف يشاركنا أسرار وطريقة تحضير وجبته المفضلة "مجبوس الهامور" بكل تفاصيلها، من تقطيع السمك إلى التجهيز النهائي. • لمة الأحباب: غداء العافية يجمع الشيف بأصدقائه الغاليين من خورفكان، والكويت، وسلطنة عمان، على سفرة واحدة تملؤها السوالف الطيبة. • أفراح ومناسبات: الشيف يتوجه إلى مجلس الضاحية لحضور عقد قران أحد أقاربه ومشاركتهم الفرحة. • أسرار السحناة: جولة في محل بهارات الشيف للإشراف شخصياً على تجهيز "السحناة" بناءً على طلب شخصية مهمة، مع شرح تفصيلي لمرحلتي التنظيف لضمان أعلى جودة. • عشاء خفيف: ختام اليوم المليء بالأحداث في البيت، مع وجبة عشاء خفيفة ولذيذة عبارة عن تشكيلة من خبز "الرقاق" الإماراتي المقرمش. مشاهدة ممتعة للجميع! لا تنسون تدعمون المقطع باللايك، وتشتركون في القناة وتفعلون جرس التنبيهات لمتابعة كل جديد وحصري من يوميات صاحب الجدور! ❤️